Če želite organizirati poseben materinski dan, rojstni dan, poročno prho ali drugo praznovanje, bi morda razmislili o pristni angleški čajanki. Ta zabavna in uradna srečanja temeljijo na običajih in lepotah Anglije iz viktorijanske dobe in so lahko razburljiv način, da preizkusite svoje sposobnosti gostovanja. Pri angleški čajanki so ključ do uspeha v podrobnostih, tako da ste lahko tako dodelani ali preprosti, kot želite.
Prakso angleške čajanke pripisujejo Ani, vojvodinji Bedfordski sredi 19. stoletja. Takrat sta bila običajno le dva obroka na dan: zajtrk in večerja. Vojvodinja Anna, ki je po mnenju nekaterih strokovnjakov s težavo preživela dan brez več hrane, je začela vabiti prijatelje na lahke popoldanske malice in čaj. Ideja se je prijela in čajanke so od takrat priljubljene.
Nekaj tednov pred vašo angleško čajanko razmislite o pošiljanju vabil gostom. V dobi e-pošte in besedilnih sporočil ljudje pogosto pozabijo na preprosto vznemirjenje ob prejemu lepe kartice po pošti. Medtem ko bi lahko naročili posebej vgravirana vabila, je lažje kupiti paket lepih voščilnic v trgovini s papirjem ali darili in jih personalizirati sami. Za resnično pristen čaj zahtevajte, da vaši gostje nosijo rokavice in klobuke. Če želite bolj sproščeno druženje, prosite svoje goste, naj oblečejo tisto obleko, v kateri se počutijo najlepše.
Ker gre za čajanko, je glavna skrb, katero čajno posodo uporabiti. Ena izmed priljubljenih vrst čajnikov je Brown Betty, prijetno okrogel keramični lonec, izdelan v Angliji. Za nekaj bolj razkošnega so na voljo čajniki v različnih čudovitih vzorcih in barvah. Za pristno angleško čajanko si omislite porcelanasti čajnik s cvetličnim motivom.
Glede na to, kateri čaj je najverjetneje pristen, je črni čaj. Če izbirate med blagovnimi znamkami, kupljenimi v trgovini, so angleški zajtrk, Yorkshire, Prince of Wales in PG Tipps odlična izbira. Če želite posebno naročiti čaj za vašo angleško čajanko, pozorno preglejte kakovost čaja. V naraščajočem vrstnem redu kakovosti so vrste črnega čaja Bohea, Pekoe, Congou in Souchong. Souchong je precej drag v primerjavi z drugimi sortami, vendar ima dimljen in globok okus za resnično posebne priložnosti.
Ker čaj v resnici ni popoln obrok, boste morda želeli imeti več vrst kanapejev in majhnih sendvičev. Pogosto uporabljene sestavine vključujejo dimljenega lososa ali pečena jajca. Za sendviče so običajna jajčna ali piščančja solata, vodna kreša, kremni sir in orehi ter šunka in paradižnik. Za pristen videz sendviče zložite v piramido in postrezite na srebrnem krožniku.
Podobno majhne morajo biti sladice za angleško čajanko. Tartleti z limonino skuto ali češnjevami so okusni in privlačni ter jih je mogoče enostavno narediti v posamezne porcije. Morda boste želeli poskusiti pripraviti sladek tradicionalni angleški čaj, na primer pecivo Bakewell ali pecivo s praproti. Izbira piškotov ali preprosta jagodna torta je tudi odličen način za dokončanje čaja.
Če želite ustvariti razpoloženje za vašo čajanko, lahko preprosti dotiki naredijo vaše okolje elegantno in lepo. Namesto papirnatih prtičkov poskusite s poceni tkaninami. Okrasite z nekaj velikimi praproti ali vazami s cvetjem. Razmislite o izbiri klasične glasbe iz viktorijanske dobe, kot je Elgar ali komične pesmi Gilberta in Sullivana. Upoštevajte, da formalnost ne pomeni, da je zatohlo ali togo, in ne pozabite, da je sproščeno in prijetno okolje vedno najboljše, kar lahko hostesa zagotovi.