Kako operem solato?

S pravilnim pranjem solate se lahko znebite številnih nevidnih onesnaževal, kot so pesticidi in bakterije, pa tudi vidnih, kot so umazanija in žuželke. Najboljši način za pranje solate je, da ločene liste sperete v hladni vodi, dokler ni vidne umazanije na nobenem od njih. Ko je oprana, jo lahko takoj uporabite ali pa posušite in za nekaj dni shranite v hladilniku.

V nekaterih državah je solata, ki je bila označena kot pripravljena za uživanje, izpolnjevala zahteve, ki so jih določile vladne agencije, in mora biti dovolj čista za uživanje; strokovnjaki pa se ne strinjajo, ali je treba oprano solato, ki je bila predhodno oprana, oprati ali ne. Zaskrbljenost zaradi izbruhov Escherichia coli (E. coli) zaradi neustrezno očiščene solate je mnoge spodbudila, da to in vso solato skrbno očistijo, preden jo pojedo, kljub trditvam, da je varno zaužiti naravnost iz vrečke. Ta solata je običajno v majhnih koščkih in jo lahko damo v posodo s hladno vodo, zavrtimo in nato odstranimo in odcedimo.

Priprava na pranje solate je deloma odvisna od tega, kakšno solato imate. Če imate listnato solato, kot je Romaine, morate odrezati spodnji del listov, ki vključuje korenine in del rastline, kjer se vsi listi združijo. Nežno ločite vse liste in vsakega spustite v posodo s hladno vodo, kjer jih pustite vsaj 30 sekund. Liste zavrtite v vodi in jih dvignite ven, tako da z nežnim curkom sperite morebitne ostanke, ki se jih še vedno držijo.

Če želite umiti solato, ki ima liste, ki rastejo v tesni glavi, kot je ledena gora, najprej uporabite majhen, oster nož, kot je nož za očiščevanje, da izrežite in odstranite jedro z dna glave. Liste zlomite narazen in jih spustite v veliko posodo s hladno vodo ter jih nežno potresite. Pustite jih približno minuto, kar je dovolj časa, da pesek in umazanija odpadeta, nato dvignite liste in jih med tem sperite, da odstranite preostalo umazanijo.

Če imate vrtalni stroj za solato, solato operite tako, da najprej postavite kos cedila, ki je skleda z luknjami, v del sklede spinnerja, kjer se mora zaskočiti ali zaskočiti. Napolnite skledo spinnerja s hladno vodo in nato v hladno vodo položite ločene liste solate. Nežno premešajte, da ves pesek in umazanija padeta v vodo, stran od solate. Dvignite cedilo, odlijte umazano vodo in cedilo postavite nazaj na svoje mesto. Postavite pokrov na spiner in obrnite ročaj, da odvrnete vso preostalo vodo in umazanijo, in vaša solata je pripravljena za uporabo.