Taco pita je priljubljena jed v južnih Združenih državah in je včasih znana kot enolončnica za taco pie. Sestavljen je iz mlete govedine, sesekljane čebule, sira in taco začimb, združenih v slani skorji za pito. Pito nato prelijemo s kislo smetano in drugimi okrasi, kot so solata, paradižnik, zelena čebula in črne olive. Nekatere različice vključujejo zdrobljen čips tortilje ali taco lupine, druge pa to sestavino izpustijo. Taco pita se pripravlja kot glavna jed, večkrat pa tudi kot obrok v eni jedi.
Zamrznjeno pripravljeno skorjo za pite se najpogosteje uporablja za pripravo taco pite, čeprav je ohlajeno testo za zvitke v obliki polmeseca priljubljena alternativa. V tem primeru testo za zvitke s polmesecem položimo na dno kvadratnega pekača in pustimo, da se peče 10-15 minut pri 350 stopinj F (175 stopinj C), do zlato rjave barve. Če za taco pito pripravimo pripravljeno skorjo, jo pustimo deset minut odtajati, jo večkrat prebodite z vilicami in nato pečemo 10-15 minut, preden dodamo nadev.
Za pripravo nadeva za taco pito en funt (1/2 kilograma) mlete govedine popečemo v ponvi z eno srednje sesekljano čebulo. Ko meso porjavi in odcedi odvečno maščobo, dodamo eno unčo (28 gramov) paket začimb za taco in temeljito premešamo. Nato na skorjo za pito dodamo plast mesne mešanice, ki jo prelijemo z eno skodelico (240 ml) naribanega sira in po želji zdrobljenim tortiljim čipsom ali taco lupinami. Sledi dodatna plast mesa, sira in zdrobljenega tortilja čipsa.
Zadnji korak pri pripravi taco pite je peka. Celotno posodo damo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 350 stopinj F (175 stopinj C), in pečemo 15-20 minut oziroma dokler se sir popolnoma ne stopi. Ko vzamemo iz pečice, pito prelijemo s plastjo kisle smetane. Dodaten okras, kot so zelena solata, paradižnik, zelena čebula in črne olive, nato po želji potresemo po vrhu.
Obstaja več drugih načinov za pripravo taco pite, razen z uporabo mlete govedine. Ena različica, piščančja taco pita, je narejena z uporabo dveh skodelic (470 ml) kuhanega, naribanega piščanca namesto mletega govejega mesa. Puranje taco pita je različica tradicionalne jedi z manj maščobami in je narejena z uporabo enega funta (1/2 kilograma) mletega purana namesto mletega govejega mesa.
Za pripravo vegetarijanske taco pite lahko namesto mlete govedine uporabite ocvrt fižol. Eno 16 ml pločevinke ocvrtega fižola segrejemo v ponvi s čebulo in začimbami za taco ter sledimo vsem drugim navodilom, kot je opisano zgoraj. Druga alternativa je, da mleto goveje meso nadomestite z eno embalažo 470 gramov vegetarijanskega analoga mesa, zdrobljenega ali zmletega.