Eden od načinov za popestritev ledenega čaja, ko vam je dolgčas s tradicionalno limono, je priprava ledenega čaja iz breskve. Čeprav se lahko v breskovem ledenem čaju uporabljata sladkor in umetna sladila, je naravna sladkost breskev zdrav nadomestek. Najlažji način za pripravo breskovega čaja je, da tradicionalnemu ledenemu čaju dodate breskov nektar, vendar obstaja veliko drugih načinov za pripravo breskovega čaja, ki bodo izboljšali okus breskve.
Prvi način priprave breskovega čaja je, da združite dva paketa breskeve želatine z eno skodelico (201 g) sladkorja, pol skodelice (118 ml) pomarančnega napitka v prahu, pol skodelice (118 ml) instant čaja in pol skodelico (236 ml) limonade z eno skodelico (236 ml) vrele vode. Mešajte sestavine, dokler se popolnoma ne raztopijo. Ko združite vse sestavine, dodajte hladno vodo, dokler breskov čaj ne doseže želene jakosti.
Ta recept lahko spremenite tako, da uporabite eno škatlo želatine, eno skodelico (236 ml) instant čaja in dve skodelici (402 g) sladkorja. Najboljši način za pripravo tovrstnega ledenega čaja iz breskev je po okusu. Količino želatine, instant čaja in sladkorja prilagodite po svojih željah za posamezne okuse. Namesto sladkorja lahko uporabite tudi umetno sladilo, vendar se prepričajte, da ste seznanjeni z jakostjo sladila. Nekatera sladila merijo enako kot sladkor, medtem ko druga sladila zahtevajo le polovico meritve, da dosežejo enako raven sladkosti.
Če imate raje bolj naraven breskov čaj, zavrite šest skodelic (1.4 L) vode in jo nalijte na šest svojih najljubših vrst vrečk črnega ali zelenega čaja ter tri olupljene in narezane breskve, ki so v ponvi za omako. Ko se čaj in breskve namakajo pet minut, čaj precedite v vrč in shranite breskve. Po želji dodajte med in limonin sok. Čaj in breskve shranite v hladilniku ločeno. Ko sta oba popolnoma ohlajena, damo v kozarec nekaj rezin breskev, rezine prelijemo s čajem in okrasimo z vejico bazilike ali mete.
Če si zaželite breskovega ledenega čaja in nimate časa za pripravo naravne ali napol domače različice, obstaja veliko izdelkov, ki vam lahko pomagajo pospešiti postopek. Ena od možnosti je, da kupite čajne vrečke z okusom breskve, ki jih lahko skuhate in ohladite na enak način kot tradicionalni ledeni čaj. Druga možnost je, da kupite instant breskov čaj, ki ga lahko v nekaj sekundah zmešate v mrzli vodi.