Ogenj maščobe lahko hitro uide izpod nadzora, če ni pravilno obravnavan. Medtem ko je najboljši način za ravnanje z maščobnim požarom, da se mu izognemo, včasih okoliščine v kuhinji uidejo izpod nadzora, zato je pomembno vedeti, kako obvladati maščobni ogenj, če do njega pride. Najpomembneje si je zapomniti, da je pomembno ostati miren in oceniti situacijo: če je požar prevelik ali ušel izpod nadzora, nemudoma evakuirajte hišo z družinskimi člani in hišnimi ljubljenčki ter pokličite gasilce na pomoč z uporabo njihovih telefonska številka za klic v sili.
Večina maščobnih požarov se začne zaradi pomanjkanja pozornosti. Med kuhanjem pazite na kuhinjo in poskrbite, da bodo vaše delovne površine čiste: obrišite razlitja s štedilnika, ne puščajte umazane posode naokoli in poskrbite, da bo vaš prostor urejen, da bo manj ostankov za ogenj. na. Poleg tega poskrbite, da se med kuhanjem smiselno oblečete: nosite oblačila, ki prilegajo obliki, ne pa ohlapna, in naj bodo dolgi lasje potegnjeni nazaj. Prezračevalne odprtine za vroče naprave naj bodo proste in jih redno preverjajte, da se prepričate, da niso zamašene.
Če pride do požara maščobe, se mora vaš odziv razlikovati glede na to, kako velik je in kje je. Če je ogenj majhen in je v ponvi, nežno potisnite pokrov čez ogenj, da ga zadušite, po 20 minutah dvignite pokrov, da potrdite, da je ogenj ugasnil. Če se maščoba na štedilniku ali v pečici vname, jo pogasite z gasilnim aparatom razreda B, če lahko. Sodo bikarbono lahko uporabite tudi za zadušitev maščobnega ognja, vendar v nobenem primeru ne uporabljajte vode, ki bi lahko povzročila širjenje ognja ali vas poškropila z gorečo mastjo. Če se vam vnamejo oblačila ali lasje, se ustavite, spustite in povaljajte, da ugasnete ogenj, po možnosti na ploščicah, za katere je manj verjetno, da se bodo vneli kot preproga.
Če je bil maščobni ogenj dovolj majhen, da ga lahko sami obvladate, natančno preverite območje in se prepričajte, da je ogenj popolnoma ugasnil. Ne pozabite, da se požari lahko razširijo znotraj sten, zato, če je stena požgana ali je vroča, zapustite hišo in pokličite gasilce, da opravijo varnostni pregled. Bodite previdni pri dotikanju območja maščobnega ognja, saj so staljeni aparati in druge stvari, ki so poškodovane v ognju, lahko še vedno zelo vroče. Po požaru skrbno počistite, poškodovane materiale zavrzite, prostor pa nekaj dni prezračite, da se znebite vonja po dimu.
Če je bil maščobni ogenj dovolj velik, da si zasluži obisk gasilske službe, počakajte, da vam povedo, da je ponovni vstop v dom varen. Lahko pregledajo dom in odkrijejo znake, da je bila strukturna celovitost ogrožena, in da je to treba odpraviti, preden lahko spet vstopite. Gasilci imajo morda za vas tudi varnostne predloge glede razporeditve kuhinje in požarne varnosti: upoštevajte jih, da se boste lahko izognili ponovitvi mastnega požara.