Žolčnik hrani žolč, ki pomaga telesu prebaviti maščobo. Ko ga odstranimo zaradi žolčnih kamnov ali drugih težav, se lahko priporočajo tako začasne kot dolgoročne spremembe v prehrani. Takoj po operaciji žolčnika bo večina bolnikov prešla na tekočo prehrano. To je priporočljivo, da se prebavni trak sprosti. Dolgotrajne spremembe prehrane lahko vključujejo zmanjšanje hrane z visoko vsebnostjo maščob.
Takoj po operaciji žolčnika bo verjetno prvih 24 do 48 ur po operaciji naročena tekoča dieta. Bolnikom so na splošno dovoljene bistre tekočine, kot so bistra juha, čaj, želatina in voda. Ko se prenaša tekoča prehrana, bodo bolniki običajno lahko poskusili trdno hrano.
Dodatna živila se lahko ponovno uvajajo v prehrano postopoma po okrevanju po operaciji žolčnika. Običajno, ko prvič zaužijemo trdno hrano, mora biti mehka, saj je tako lažje za želodec. Živila, kot so toast, krekerji in banane, imajo manj verjetnosti, da bodo povzročila slabost kot bolj aromatična živila.
Ni nenavadno, da se v prvih dneh po operaciji žolčnika zmanjša apetit in morda slabost. Pomembno je, da se izogibate silitvi hrane. To lahko povzroči napenjanje in bruhanje. Običajno je priporočljivo jesti pet majhnih obrokov na dan. Majhni, pogosti obroki po operaciji žolčnika so lahko lažje prebavljivi.
Nekateri ljudje, ki so jim odstranili žolčnik, imajo težave s prebavo hrane z visoko vsebnostjo maščob. Če se maščoba ne absorbira pravilno, se lahko pri nekaterih ljudeh pojavijo driska, napenjanje, slabost in bruhanje. Prvih nekaj mesecev po operaciji je priporočljiva prehrana brez maščob ali z nizko vsebnostjo maščob.
Živila z nizko vsebnostjo maščob vključujejo piščanca in ribe, pečene ali pečene, sadje in polnozrnate izdelke. Polnomastno mleko lahko nadomestimo z mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Če se dieta z nizko vsebnostjo maščob prenaša, lahko postopoma dodajamo malo več maščobe.
Dolgotrajna prehrana z žolčnikom bo odvisna od tega, kako ste hrano prenašali. Ker so diete z visoko vsebnostjo maščob tako ali tako nezdrave in lahko povzročijo težave po operaciji žolčnika, se jim je najbolje izogibati. Vendar pa vsi ljudje, ki so jim odstranili žolčnik, dolgoročno ne bodo imeli težav s prebavo določene hrane. Pomembno je upoštevati priporočila zdravnika ali nutricionista.