Načrt obrokov je reden, organiziran dogovor za pripravo proračuna, nakupovanje živil, kuhanje in strežbo obrokov v družini ali gospodinjstvu. Mnogi ljudje ugotovijo, da jim načrt obrokov pomaga držati svojega mesečnega proračuna za živila in prihrani čas pri pripravi gospodinjskih obrokov. Oblikovanje načrta obrokov je odvisno od več dejavnikov.
Prvi korak pri pripravi načrta obrokov je, da oseba ali ljudje, ki kuhajo, zapišejo vse obroke, ki jih je mogoče pripraviti. Glede na ustvarjalnost ali motivacijo kuharja je to lahko dolg ali kratek seznam. Ko je seznam popoln, ga hranite na priročnem mestu, da mu lahko po potrebi dodate nove recepte in ideje za obroke.
Naslednji korak je, da razmislite o svojem proračunu za živila za mesec. Mesečno vsoto razdelite na tedenske korake in načrtujte obroke za svoj načrt obrokov okoli tega zneska. Najboljši način, da se držite proračuna za živila, je, da greste v trgovino z dovolj denarja; pustite bankomat in kreditne kartice doma. To bo preprečilo impulzivno nakupovanje, ki ne ustreza vašemu načrtu obrokov.
Nato načrtujte nakupovanje živil za svoj načrt obrokov. Če greste enkrat na teden, si oglejte svoj seznam obrokov in se odločite, katere obroke bo gospodinjstvo jedlo v določenem tednu. Nato naredite malo kuhinjskega inventarja in naredite seznam živil, ki bo vseboval vse, kar boste potrebovali za vsak dan. Vključujte vse obroke: zajtrk, kosilo, večerjo, prigrizke in obroke, ki jih boste zapakirali in odnesli v šolo ali službo. Načrt obrokov bo vključeval vsak košček hrane, ki jo je gospodinjstvo pojedlo v tem tednu, vključno s povabljenimi gosti ali posebnimi priložnostmi. Razmislite tudi o držanju tekočega seznama živil na vratih hladilnika, tako da lahko običajne gospodinjske predmete dodate na seznam, ko jih porabite.
Ko končate z nakupovanjem živil za svoj načrt obrokov, shranite hrano v svojo omaro in hladilnik ali zamrzovalnik v vrstnem redu, kot boste obroke pripravljali med tednom. Čeprav je mogoče obroke med tednom zamenjati, odvisno od preferenc gospodinjstva, bo organizacija olajšala pripravo hrane. Nazadnje bi lahko kuhar ali kuharji v gospodinjstvu razmislili o preverjanju tedenskega načrta obrokov vsak večer pred spanjem; na ta način lahko meso odtajamo v hladilniku ali druge izdelke, pripravljene vnaprej. Gospodinjstvo bo zaradi načrta obrokov presenečeno nad vsem prihranjenim časom in denarjem.