Obstaja veliko poti, da postaneš kuhar. Nekateri ljudje začnejo z zanimanjem za kuhanje, ki ga večinoma raziskujejo doma, drugi pa se že dolgo izobražujejo v restavracijah pod vodstvom drugih kuharjev. Druga pot je obisk kulinarične šole, običajno tiste, ki jo v vaši državi priznava kuharska stroka. To lahko pomaga ljudem, da se naučijo vsega od osnov kuhanja do vodenja restavracije.
Ne glede na to, po kateri poti se odločite, če želite postati kuhar, morate kuhati ob vsaki priložnosti. Če ste to zanimanje razvili pred zaključkom srednje šole, izkoristite priložnosti za kuhanje doma in uporabite nekaj odličnih programov na omrežjih, kot je The Food Channel, da vam dajo ideje, kako razširiti svoj kuharski repertoar. Preberite tudi kuharske knjige znanih kuharjev in tudi knjige, ki se osredotočajo na kuharsko tehniko.
Če imate srečo, imajo nekatere srednje šole oddelke za kulinariko, kjer se lahko naučite še več o tem, kako postati kuhar. Če to ni na voljo, poiščite kuharske tečaje v vaši skupnosti ali poskusite dobiti delo v restavraciji. Če ste dober delavec in izrazite zanimanje za to, da postanete kuhar, vam bo verjetno veliko vaših sodelavcev dalo nasvete in priložnosti za vadbo nekaterih veščin, ki jih boste potrebovali. Po končani srednji šoli je lahko koristno tudi delo v restavraciji, še posebej, če morate prihraniti denar za obisk kulinarične šole.
Nekatere šole imajo kulinarične programe, vendar je večina kulinaričnih šol zasebnih in dragih. Prav tako običajno ne zapustite programa in samodejno prevzamete restavracijo. Še vedno boste morali vložiti čas kot linijski kuhar, sous chef ali eden od mnogih kuharjev v restavraciji, preden boste sami upravljali s polno kuhinjo. To delo je lahko pomembno, ko postanete vrhunski kuhar restavracije, saj vam pomaga razumeti perspektivo ljudi, ki jih boste zaposlili.
Nekateri kuharji so lastniki lastnih restavracij, drugi pa upravljajo zadnji del ali druge vidike proizvodnje hrane v restavraciji. Če želite nekoč imeti svojo restavracijo, ko postanete kuhar, vam je lahko zelo koristno razumevanje poslovanja, zlasti vodenja restavracij. Če vaša kulinarična šola ne ponuja takšnih tečajev, jih ponuja večina nižjih šol, in to je odličen način, da se pripravite, da postanete kuhar. Učenje o tem, kako uspešno voditi podjetje in o vseh vidikih vodenja restavracije, vam lahko da več možnosti za uspeh na zelo konkurenčnem področju.
Ko si enkrat kuhar, je tudi nadaljnje izobraževanje fantastično. Prehrambeni trendi se spreminjajo in številni odlični kuharji si vzamejo čas za preučevanje določene kuhinje, ki jih zanima, ali novih prehrambenih trendov. Kljub temu je v večini restavracij osnovna tehnika kuhanja ključni prvi korak, ko želite postati kuhar. Začnite tako, da se naučite osnov in nato nadaljujte s specializacijo za posebne vrste hrane, ki jih pripravljate posebej.