Degustacija vin je lahko odličen način, da doživite nove okuse vina, razvijete vinske brbončice in preživite prijeten večer s prijatelji. Organiziranje degustacijske zabave dobro vnaprej zagotavlja, da bo potekala nemoteno in da se bodo vsi imeli dobro. Če želite organizirati zabavo z degustacijo vin, boste potrebovali vodnika, izbor vin in opreme za pitje, ljudi, ki bodo uživali vina, stvari, s katerimi si lahko pišete degustacijske zapiske, in morda hrano, ki jo boste združili z vini.
Vodnik je ključen del zabave z degustacijo vin. Če že poznate nekoga, ki je izkušen in je pripravljen pomagati, ga prosite, da vodi skupino. Če ne poznate nikogar, ki bi dobro poznal vino, razmislite o najemu sommelierja ali strokovnjaka za vino. Če se vsi člani skupine strinjajo, da si razdelijo stroške, strokovnjak morda ni zelo drag. Strokovnjaki so tudi izjemno informativni in strastni do vina, kar bo popestrilo večer.
Izbira vin je pomemben dejavnik pri organizaciji zabave za degustacijo vin, zato je dobro, da si omislite temo. Morda boste na primer želeli okusiti izbor rizlingov z vsega sveta, da bi primerjali različne tehnike gojenja in metode pridelave. Poskusi s parjenjem so lahko tudi prijetni, lahko pa se osredotočite na biodinamična in ekološka vina. Lahko se odločite tudi za zabavno temo, kot je »Que Syrah Shiraz«, da se zabavate s temo. Prav tako je lahko prijetno prositi goste, da prinesejo steklenico svojega najljubšega rdečega ali belega vina, da bi ljudi izpostavili povsem novim okusom.
Organizator zabave lahko prosi vsakega gosta, da prinese steklenico, ali pa pridobi vsa vina naenkrat, da zagotovi ustrezen izbor. Če s seboj pripeljete strokovnjaka za vino, lahko zagotovite izbiro najboljših vin za degustacijo. Zelo pomembna je tudi oprema za pitje. Zagotoviti je treba izbor kozarcev za vino in vedro za pljuvanje. Čeprav se pljuvanje morda zdi precej neotesano, pri degustaciji, ki vključuje kaj več kot pet vin, gostje hitro postanejo nesposobni premišljenega premisleka o vsakem okusu, razen če pljunejo.
Ljudje, ki uživajo vina na zabavi z degustacijo vin, bi morali biti vsi polnoletni za državo, v kateri se zabava. Pomaga zbrati veliko skupino, tako da bo vključena široka paleta mnenj in izkušenj z degustacijo vin. Velika skupina lahko pomaga tudi pri delitvi stroškov vina, ki lahko postanejo izjemni pri velikih degustacijah.
Degustacijski zapiski so ključni del zabave z degustacijo vin. Poskrbite, da boste imeli dovolj papirja in svinčnikov, ki jih boste lahko razdelili gostom, da si bodo lahko zapisovali po okusu in si zapomnili svoje izkušnje. Natisnete lahko tudi ocenjevalne kartice za degustacijo, s katerimi se lahko gostje pogovarjajo o vinih. Opombe o degustaciji se lahko zdijo neumne, dokler ne poskusite 10 vin in se ne spomnite, katero je bilo vaše najljubše, zato spodbujajte goste, da si zapisujejo. Zabavno je lahko tudi primerjati note med degustacijo in se pogovarjati o izkušnjah, ki jih imajo gostje ob vsakem požirku.
Končno, hrana, ki jo lahko kombinirate z vini, je odlična ideja. Poskrbite, da bodo gostje pred degustacijo pojedli, saj med degustacijo ne želite zamegliti okusov vin s hrano, pa tudi vin ne želite okušati na tešče. Med samim okušanjem se želite držati nevtralnih čistil za nebo, kot so krekerji, ki jih grizljate med degustacijami. Po degustaciji pa lahko ponudimo izbor sirov, čokolad in drugih prigrizkov. Postregli bi lahko tudi pozno večerjo jedi, ki se dobro ujemajo z vini.