Piščančja juha je uporabna sestavina, ki jo imate pri roki v kuhinji, veliko bolj ekonomično pa je uporabljati domače in ne kupljene različice. Najlažji način, da imate domačo piščančjo zalogo na voljo, kadar koli jo potrebujete, je, da jo naredite v velikih količinah in jo lahko doma. Obstaja nekaj osnovnih zalog, ki so potrebni za konzerviranje piščančje juhe, vključno s posodo za pločevinke, kozarci in novimi pokrovi, vendar je večino drugih potrebnih predmetov mogoče najti v povprečni kuhinji. Pomembno je, da so kozarci v brezhibnem stanju in da so pokrovi novi, da se čim bolje tesni. Napolnjene kozarce s piščančjo juho je treba segreti in stisniti v pločevinki v skladu z navodili za uporabljeni model, za najboljše rezultate pa je treba natančno upoštevati navodila.
Ko načrtujete piščančjo juho v pločevinkah, je prvi korak, da naredite velik lonec iz svežih sestavin in po priljubljenem receptu. Ko je to doseženo, lahko zalogo takoj v pločevinkah ali čez noč v hladilniku za konzerviranje naslednji dan. Naslednji korak je zbrati vse potrebne zaloge za konzerviranje. Primarne specializirane zaloge, potrebne za pripravo piščančje zaloge v pločevinkah, so novi pokrovi z obroči, stekleni kozarci in tlačna posoda. Večina drugih uporabnih zalog vključuje klešče, lijak in velike žlice ali zajemalke.
Ko so vse zaloge zbrane, je naslednji korak pri pripravi piščančje zaloge priprava kozarcev. Skrbno jih je treba pregledati glede poškodb, vključno z zarezami, udarci, razpokami ali praskami, zlasti okoli roba kozarca. Takšne težave lahko otežijo pridobivanje kozarca in pokrova za pravilno tesnjenje. Pokrovi naj bodo novi, saj so namenjeni samo enkratni uporabi. Ko so kozarci vsi pregledani, jih je treba skupaj s pokrovi in obroči sterilizirati v vreli vodi ali v pomivalnem stroju.
Naslednji korak pri konzerviranju piščančje juhe je, da jo segrejemo tik pod vreliščem, nato pa napolnimo vsak kozarec in pustimo približno 1 cm prostora na vrhu. Na kozarce postavite pokrove z obroči, s katerimi jih držimo, nato pa v posodo za pločevinke na dnu nalijemo nekaj centimetrov vode in dodamo stojalo. Postavite ga na štedilnik, napolnite s kozarci piščančje juhe in nato prižgite gorilnik.
Nato je treba pokrov namestiti na posodo za pločevinke, pri čemer se prepričajte, da so tesnila in ventili v redu, in jih zaklenite na svoje mesto. Segrevati ga je treba, dokler ne uide znatna količina pare. Po tem sledite navodilom za določen model pločevinke, ki se uporablja za stiskanje pločevinke in dokončanje postopka konzerviranja, saj se lahko čas, potreben za pravilno vakuumsko tesnjenje kozarcev, razlikuje.