Če želite pico narediti doma, je to izjemno enostavno, ne glede na to, ali začnete s svojim testom iz nič ali se odločite za nakup že pripravljenega testa v trgovini. Prednost domače priprave pice je, da je ponavadi cenejša od pice iz restavracije, poleg tega pa vam omogoča večji nadzor nad sestavinami. Če živite v gospodinjstvu, kjer naročanje pic spremlja ostra debata, lahko razpravo rešite tudi tako, da si doma pripravite pico in vsakemu izdate svoj kos testa, da lahko sestavi pico po lastnem okusu.
Prva stvar, ki jo morate narediti pico, je očitno testo za pico. Testo za pico lahko naredite sami, v postopku, ki bo trajal približno dve uri, da bo testo popolnoma vzhajalo, testo za pico pa lahko kupite tudi v trgovini. Številne pekarne izdelujejo testo za pico, ki je delno pečeno, tako da ga morate samo še preliti in segreti, ta testa pa so različnih debelin.
Pomaga pri sestavljanju pice na površino, na kateri jo nameravate peči. Če imate pri pripravi pice dostop do kamna za pico, ga uporabite, saj bo pici pomagal razviti dobro skorjo. Če nimate peki, ni treba panike; služil bo tudi pekač za piškote. V obeh primerih površino rahlo potresite s koruzno moko, preden nanjo položite testo, da zmanjšate tveganje, da bi se sprijelo, in če uporabljate svoje testo, ga s prsti vdolbite, da med peko ne bo mehurčkalo.
Večina pic je omakanih z rdečo omako, pestom ali belo omako, lahko pa testo pokapljate tudi z olivnim oljem za preprostejšo pico, ki bo morda bolj okusna kot focaccia. Rdeče omake se dobro ujemajo z najrazličnejšimi sestavinami, medtem ko pesto najbolje deluje le z nekaj sestavinami, kar omogoča, da pride do okusa pesta. Bela omaka je narejena na osnovi roux, poleg tega pa dopolnjuje najrazličnejše sestavine.
Omako običajno prelijemo s sirom, kot je mocarela, čeprav to ni potrebno. Sire lahko tudi mešate, po okusu pa jim dodate zdrobljeno feto ali kozji sir ali druge sire. Ne pozabite, da se bo sir, ko se stopi, razširil, zato ga poskušajte držati stran od roba pice. Morda boste želeli razmisliti tudi o okusu sira, ki se uporablja pri pripravi pice, saj si nekateri siri nasprotujejo med seboj ali z nekaterimi sestavinami.
Ko gre za prelive, je domišljija meja, vendar poskusite ne preobremeniti pice. Prekomerni dodatki morda ne bodo pripravljeni do konca ali pa bodo ustvarili nasprotujoče si okuse, zaradi katerih je pica manj prijetna. Nekateri dodatki, med katerimi lahko izbirate, so: olive, paprika, paradižnik, listi bazilike, feferoni, kosi klobas, prekajen piščanec, tofu, sardoni, ananas, na kocke narezana šunka, sušeni paradižniki, srca artičoke, tofu na žaru, gobe, ostružki iz tartufov sulice, špinača, ohrovt, pražen česen, čebula in sveža zelišča. Sestavine enakomerno razporedite po slojih in sestavine, ki se bodo hitreje kuhale, poskušajte zakopati proti dnu, da se ne zažgejo.
Tradicionalne pečice za pico se zelo segrejejo in lahko skuhajo pico s tanko skorjo v nekaj minutah. Domače pečice zahtevajo daljši čas kuhanja, zlasti pri pici z debelo skorjo, zato načrtujte približno 20 minut peke pri 400 stopinjah Fahrenheita (204 stopinje Celzija), odvisno od tega, kaj je na vaši pici.