Sestavine za osnovno domačo salso vključujejo paradižnik, belo čebulo, česen, sol, limetin sok ali kis, pekočo omako, koriander in čili papriko. Nebo je meja za vse druge sestavine, ki jih želite dodati. Pomembno si je zapomniti, da se morajo vse vaše sestavine dopolnjevati. To pa ne pomeni, da bi morali biti enaki, saj ima odlična salsa ravnovesje nasprotij, kot so sladko in kislo, začinjeno in slano. Prav tako je super, če imate tudi raznoliko teksturo. Če niste prepričani, kaj pravzaprav gre skupaj, poskusite z ustvarjanjem majhnih vzorcev, preden naredite veliko serijo, da na koncu ne zapravite svojih sestavin.
Prvi korak je, da vso zelenjavo sesekljamo in narežemo na kocke. Nato se odločite, ali jih želite ohraniti surove ali jih najprej pečete. Oba načina omogočata odlično salso, vendar je rezultat zelo drugačen okus. Pazite, da zelenjave ne kuhate preveč, sicer boste imeli zelo kašasto salso.
Če se vam zdi lažje kot rezanje na kocke, uporabite kuhinjski robot. Tako boste ustvarili bolj slastno salso, vendar vam bo zagotovo prihranilo veliko časa. Ko opravite vsa pripravljalna dela, začnite mešati vse skupaj, na začetku zmerno dodajte začimbe, zelišča in limetin sok, medtem ko med okušanjem poskrbite, da boste dobili pravo ravnovesje in mešanico okusov.
Ko boste spoznali osnove, se ne bojte poskusiti drugih vrst salse, kot so sadne. Mango, breskve, lubenica in jagode so odlični za pripravo sladkih različic in res dodajo veliko zanimanja vašim jedem. Sadna salsa se odlično ujema z morskimi sadeži in jedmi s perutnino, pa tudi s sladicami, kot so sadna salsa, bananini deli.