Kot mnogi ljubitelji melon vedo, ima odlična melona hrustljavo, sladko meso in osvežujoč okus. Izbira melon je lahko težavna, če ne veste natančno, kaj iščete. Na srečo obstaja nekaj namigov, s katerimi lahko prepoznate res odlično melono. Dobre melone so pogosto težke glede na svojo velikost in pri potepanju zvenijo votlo. Konec cveta naj ob pritisku rahlo popusti, sam plod pa ne sme biti kašast ali sluzast.
Ko nabirate melone, vam pomaga razmišljati o tem, kaj v meloni iščete. Večina ljudi opredeljuje sladkost in hrustljavo meso kot idealne lastnosti melone. Nekatere melone so klimakterični sadeži, kar pomeni, da ne dozorijo s trte; lubenica je ena od teh. Druge, kot je ameriška dinja, bodo še naprej rahlo zorele, vendar bodo na splošno postale bolj mehke kot slajše. Zato je tisto, kar vidite v trgovini, pogosto tisto, kar dobite, zato morate biti pri izbiri melon metodični.
Začnite s hitrim ogledom izbire, ko nabirate melone. Zrela melona ima na eni strani pod prostorom, kjer je bilo steblo, kremasto do rumeno liso. To mesto izvira iz ležanja na tleh, medtem ko je melona zorela. Na enem koncu melone je majhna vdolbina označevala prostor, kjer je bil cvet. Če pritisnete to vdolbino in rahlo popusti, je melona zrela. Ti osnovni indikatorji zrelosti so uporabni pri izbiri melon, vendar ne zagotavljajo popolne melone.
Za resnično sladko melono poiščite melone s sladkornimi kroglicami in brazgotinami. Sladkorne kroglice so majhne kapljice sladkorja, ki so izcejale okoli stebla. Sladkorne brazgotine so preprosto grobe lise vzdolž površine sadja, pogosto progaste s sladkornim sirupom. Ti fizični namigi, ko nabirate melone, vam lahko pomagajo zožiti izbor za naslednjo stopnjo.
Začnite z nabiranjem melone. Melona bi morala biti težka za svojo velikost, kar pomeni, da ima veliko sladkega soka. Nato nežno tapkajte melono ob ušesu. Tapkanje bi moralo oddati votel zvok, ne pa dolgočasno. Melona tudi ne sme biti kašasta ali sluzasta, saj so to znaki, da je melona že minila. Vzemite si čas s temi koraki, ko nabirate melone, saj želite poskrbeti, da boste dobili najboljše možno sadje.
Ko melono odnesete domov, jo lahko hranite v hladilniku do tri dni. Melone je treba pred odpiranjem oprati, da odstranimo vse sledi bakterij, ki so se morda prilepile na skorjo. Ko je melono odprta, jo lahko jeste navadno, jo dodate sadnim solatam ali uporabite za pripravo različnih živil, kot je melonin sorbet. Morda boste ugotovili, da so melone boljšega okusa, če jih postrežete pri sobni temperaturi, ne pa ohlajene.