Beantown je drugo ime za ameriško mesto Boston v Massachusettsu. V svoji zgodnji zgodovini je bilo to mesto znano po proizvodnji melase, od katere so nekaj uporabljali za izdelavo ruma, večino pa so pogosto uporabljali tudi za pripravo pečenega fižola. Verjame se, da je bil sloves Bostona za pripravo te jedi dejavnik, ki je temu mestu prislužil vzdevek.
Ena govorica o izvoru imena Beantown se nanaša na pripombo uglednega prebivalca Bostona v začetku 20. stoletja. Ta oseba naj bi skovala besedno zvezo “ne poznaš fižola, dokler ne prideš v Boston.” Besedna zveza se je zataknila in jo domačini pogosto uporabljali, ko so se pogovarjali s turisti.
V začetku 20. stoletja je mesto Boston pogosto tiskalo razglednice, na katerih so bile slike lonca s fižolom. To kaže, da se je sloves mesta po proizvodnji pečenega fižola razširil po vsej državi. V tem obdobju so obiskovalci začeli redno prositi za to jed v restavracijah Beantown.
Zdi se, da je veliko dejavnikov prispevalo k temu, da si je Boston prislužil vzdevek Beantown. Dejstvo, da so prebivalci Bostona jedli velike količine rjavega fižola, ki je bil pogosto aromatiziran z melaso, ki je bila tam proizvedena, je verjetno veliko prispevalo. Bostonski pečen fižol uživajo tako lokalni prebivalci kot turisti, odkar je bilo mesto prvič naseljeno v 1600. stoletju.
V 1870-ih je bil Boston dom bejzbolske ekipe, ki se je imenovala »Boston Beaneaters«. Danes je ta ekipa znana kot Atlanta Braves. Ni gotovo, kako si je ekipa zaslužila to ime. V tem obdobju je bil izraz »beaneater« žaljiv izraz, ker so mnogi revni državljani pojedli veliko rjavega fižola, saj je bila to razmeroma poceni hrana.
V poznem 19. stoletju je bil Boston prizorišče številnih srečanj vojakov ameriške državljanske vojne. Med temi srečanji so uporabljali lonce za fižol, morda za kuhanje velike količine hrane za tiste, ki so se udeležili. Nekateri lončki so bili vzeti s teh srečanj kot spominki. Ti lončki za fižol, ki so prišli iz Bostona, so pomagali, da se mesto poveže z uživanjem fižola.
V kolonialnih časih je bil Boston del tega, kar je bilo znano kot Triangularna trgovina. Ta trgovina je potekala med Severno Ameriko, Evropo, Afriko in Zahodno Indijo. Sužnji v Zahodni Indiji bi prodajali sladkor trgovcem iz Bostona. Ti trgovci bi ga nato uporabili za izdelavo melase in ruma, ki so ga nato prodajali trgovcem v Evropi in Zahodni Afriki. Sčasoma je bila ta melasa uporabljena pri izdelavi pečenega fižola.