Poslovni načrti pogosto vključujejo analizo prednosti, slabosti, priložnosti in groženj (SWOT), s katerimi se podjetje lahko sooči. Če želite izvesti SWOT analizo restavracije, bi verjetno preučili tako pozitivne kot negativne dejavnike, ki lahko vplivajo na poslovanje. Lokacija, odlična storitev za stranke in cene so lahko prednosti, medtem ko bi stroški najema, omejena sredstva za oglaševanje ali kadrovske omejitve verjetno spadali med slabosti. Priložnosti bi lahko vključevale strateški razvoj novih programov usposabljanja ali širitev ponujenih storitev, grožnje pa lahko vključujejo konkurenca in gospodarski upad.
SWOT analiza bi se morda začela z analizo vseh prednosti. Velikokrat je to lažja komponenta pregleda. Poglejte si razloge, zakaj ste ustanovili restavracijo, in strasti, zaradi katerih ste sprejeli odločitve, ki ste jih sprejeli. Odlična lokacija, izjemne storitve za stranke in posebna ali edinstvena ponudba so vse možne prednosti, ki jih lahko vključimo v analizo.
Vključiti je treba tudi pregled slabosti. To so stvari, ki ne pomenijo nujno katastrofe za podjetje, so pa področja, ki jih je običajno treba izboljšati. Velikokrat so slabosti stvari, ki jih lahko spremenite ali si prizadevate za spremembo, s čimer izboljšate poslovanje v procesu. Visoka stopnja fluktuacije je en primer slabosti, ki bi jo lahko predstavila vaša analiza.
Priložnosti pogosto predstavljajo priložnost za rast. Sredstva za širitev ali racionalizacijo procesa v restavraciji sta dva primera priložnosti za izboljšave. Preučitev slabosti v SWOT analizi restavracije pogosto vodi do več odkritih priložnosti.
Grožnje sestavljajo dejavniki, ki ogrožajo stabilnost restavracije. Med hudo gospodarsko recesijo lahko posamezniki manj jedo zunaj, kar lahko zmanjša vaš dohodek. Konkurenca, ki je blizu vašega objekta, se lahko v SWOT analizi šteje za grožnjo. Pogosto je mogoče preučiti grožnje in sprejeti odločitve, ki vam omogočajo, da vsako neurje preživite bolje, kot če ne bi bila narejena analiza.
Medtem ko bi se SWOT analiza restavracije pogosto pojavila v poslovnem načrtu, poslovni načrt ni potreben za njegovo dokončanje. Preprosto preučevanje različnih vidikov restavracije in sestavljanje seznama bo lastnikom pogosto pomagalo prepoznati področja, na katera bi se morali osredotočiti. Morda bo treba analizo na določenih točkah tudi pregledati.
SmartAsset.