Če želite izbrati najboljšo začimbo za vlaganje, morate razmisliti, kako želite začimbo uporabiti, s kakšno hrano jo boste uporabljali in kakšen okus želite na koncu imeti. Začimba za vlaganje se tradicionalno uporablja za vlaganje zelenjave, kot so kumare, lahko pa se uporablja tudi za dodajanje okusa drugim vrstam jedi. Sama praksa kisanja se lahko uporablja tudi za ohranjanje številnih različnih vrst živil, razen tradicionalnih kumar, in vsaka lahko zahteva svojo edinstveno mešanico začimb. Ne glede na to, kako uporabljate začimbo za vlaganje, je njen glavni namen dodajati okus živilom, zato bo vrsta okusa, ki ga na koncu želite imeti, pomembna pri odločitvi, katera začimba je prava za vas.
Morda iščete začimbo za vlaganje, ker se želite lotiti projekta domačega kisanja, ali pa ste nanjo pravkar naleteli kot del recepta za enolončnico ali juho. Če ga uporabljate za vlaganje lastne hrane doma, bi se morda splačalo zmešati svojo domačo serijo začimb za vlaganje. Sestavine lahko združite in strnete v vrečko z uporabo filtra za kavo ali sira. Če je ta dodatni korak več dela, kot si želite, potem poiščite eno od že pripravljenih mešanic, ki so na voljo v večini trgovin z živili.
Sestavine, ki se uporabljajo pri začimbah za vlaganje, običajno vključujejo osnovno kombinacijo začimb in zelišč, vendar se ta kombinacija lahko razlikuje. Poglejte si začimbe, ki so v mešanici, ki jo nameravate uporabiti, in nato razmislite, kateri hrani jih nameravate dodati. Mešanica začimb, ki zveni najboljša za kuhanje goveje enolončnice, morda ni enaka tisti, ki zveni najbolje za vlaganje korenja. Poskrbite, da boste imeli v mislih hrano, ki jo nameravate uporabiti, saj bo pogosto vplivalo na to, katera mešanica začimb vam bo ljubša.
Še en dejavnik, ki ga morate upoštevati, ko izbirate začimbo za vlaganje, je, kakšen splošni okus želite imeti v končnem izdelku. Za tradicionalni okus po kumaricah po kopru se morate prepričati, da je v mešanici, ki jo uporabljate, koper ali da začimbam za vlaganje med uporabo dodate veliko svežega kopra. Če vam je všeč mediteranski okus, poiščite mešanico začimb, ki vsebuje česen, rožmarin in timijan. Marsikdo ima rad tudi pekočo vloženo aromo, zato, če vas to pritegne, vanj vključite mešanico s pekočimi kosmiči paprike.