Vodka je močna pijača, ki se tradicionalno proizvaja iz fermentacije krompirja, pšenice ali sadja. Potrošniku je na voljo več sort vodke v različnih cenovnih razredih, izbira najboljše pa je v veliki meri odvisna od namena uporabe. Cenejše vodke se lahko uporabljajo za različne vrste mešanih pijač ali za kuhanje. Višje vodke so primernejše za naravno pitje ali za postrežbo v koktajlih, v katerih bo okus vodke izstopal. Aromatizirane vodke lahko postrežete samostojno ali z drugimi sestavinami v posebni pijači.
Potrošniki, ki se zavedajo proračuna, bodo morda želeli poiskati vodke nižjega cenovnega razreda, ki bi jih obdržali v svojem gospodinjskem lokalu ali postregli na zabavi. Poceni vodke lahko zmešate s sodo ali sadnimi sokovi za hitro mešanje pijač. Uporabljajo se lahko tudi za pripravo želatinskih želatin in drugih vrst pijač za zabave. Bari lahko ponujajo cenejše sorte vodke v svojih najcenejših “well” pijačah. Ta vrsta vodke se lahko uporablja tudi v kuharskih receptih, ki zahtevajo, da se alkoholna pijača uporabi za razgladitev ponve ali kot del redukcije.
Na splošno so vodke srednjega cenovnega razreda dovolj dobre, da jih lahko postrežete samostojno ali kot sestavino koktajlov, ki se za večino arome zanašajo na pijačo. Te vrste vodke strežejo v barih v “klicnih” pijačah. Vodke srednjega cenovnega razreda na splošno predstavljajo znane blagovne znamke in so primerne za serviranje večini gostov ali za darilo prijateljem ali družini, ki uživajo v koktajlih.
Vrhunske vodke so lahko drage, vendar lahko ponudijo edinstveno izkušnjo mnogim zahtevnim pivcem koktajlov. Te vodke je najbolje uživati samostojno ali z ledom. Postrežemo jih lahko tudi v mešanih pijačah, kot je martini. Visoka cena vodke “najvišje police” in prefinjen okus alkoholnih pijač pomenita, da bodo potrošniki, ki imajo omejen proračun, morda želeli te sorte prihraniti za posebne priložnosti.
Aromatizirane vodke se proizvajajo z vlivanjem bistre pijače s sadjem ali drugimi sestavinami. Medtem ko infundiranje pomaga vodki dati izrazito aromo, lahko zaradi dodatnega okusa te znamke postanejo neprimerne za splošno uporabo. Kupci se morajo spomniti, da bodo številni recepti za koktajle nenavadnega okusa, če jih pomešajo z napačno vrsto pijače z okusom. Na splošno je treba te vodke postreči samostojno ali uporabiti v koktajlih, ki so bili razviti z mislijo na infuzijo. Aromatizirane vodke se pogosto uporabljajo za ustvarjanje posebne pijače za bar ali restavracijo in lahko pomagajo, da zabava ali dogodek izstopa.