Priljubljeni desertni sladoled je priljubljen na živilski tržnici, restavraciji in specializirani sladolednici. Kuharji vseh stopenj so skušali poustvariti hladen okus te poslastice, kar je privedlo do ustvarjanja različnih oblik sladoledne mešanice. Ker sta okus in tekstura dva glavna dejavnika, ki narekujeta preference sladoleda, bi morali razmisliti o mešanicah, ki vsebujejo sestavine, ki pomagajo pri doseganju želenega končnega izdelka. Nekatere alternativne sestavine bodo prav tako koristne, če skrbite za prehrano ali zdravje. Raziskave kakovosti in vrednosti različnih mešanic bi lahko dodatno utrdile izbiro.
Okus je nedvomno najpomembnejši dejavnik pri izbiri mešanice sladoleda. Na splošno je več sladkorja v mešanici sladoleda enako sladkejšemu in intenzivnejšemu okusu. Poleg tega so mešanice na voljo v različnih okusih sladoleda, od tradicionalnih priljubljenih, kot sta vanilija in čokolada, do bolj sadnih možnosti. Posamezno kakovost med blagovnimi znamkami je mogoče najbolje oceniti s spletnim pregledovanjem spletnih mest za preglede potrošnikov, ki običajno vsebujejo ocene izdelkov in komentarje strank.
Prehranski premisleki in omejitve pogosto vplivajo tudi na vašo odločitev o mešanici sladoleda. Sladoledi imajo običajno nekakšno mlečno osnovo, tistim na dieti pa je na voljo več vrst osnov. Polnomastno mleko in smetana predstavljata osnovo z največ maščobami, vendar so alternative, kot je posneto mleko v prahu, lahko zdravju učinkovitejša alternativa. Posamezniki, ki imajo lahko alergijo ali druge neželene reakcije na mlečne izdelke, lahko iščejo mešanice z nemlečnimi osnovami, kot sta belilo za kavo ali sojino mleko.
Trdna sladoledna mešanica običajno vsebuje določena sredstva, ki pomagajo, da sladoled ohrani ustrezno teksturo in konsistenco. Stabilizacijska sredstva, kot je želatina, so tako običajne sestavine. Poleg tega bi lahko vključitev jajčnih snovi povečala odpornost sladoleda na taljenje. Osnove iz polnomastnega mleka in smetane bodo verjetno najbolje zagotovile kremast občutek in okus, medtem ko bo manjša količina soli pomagala preprečiti pretirano zaledenitev.
Tradicionalni sladoled je narejen na mlečni osnovi, druge sladke mešanice za sladice pa spominjajo na hladno in zajemalno poslastico. Če želite malo drugačen pogled na sladoled, si lahko omislite eno od drugih vrst sladoledu podobnih mešanic. Na primer, mešanica sorbeta in italijanskega ledu bo povzročila izdelek, ki je sestavljen iz zamrznjene sladkane vode s sadnim okusom. Mešanice za gelato in šerbet imajo podobne sadne poudarke, vendar vsebujejo tudi nekaj mlečnih dodatkov, zaradi česar sta njihova tekstura in okus nekoliko združita med običajnimi mešanicami sladoleda in ledene vode.