Izbira najboljše rešetke za žar vključuje izbiro rešetke, ki je primerna za določeno strojno opremo, če obstaja, s katero se bo uporabljala. Nekatere rešetke so zasnovane za uporabo na odprtem ognju ali več vrstah strojne opreme. Pri izbiri te vrste rešetke za žar je treba biti pozoren na materiale, uporabljene pri izdelavi rešetke, na celotno zasnovo in vzdržljivost ter na velikost in težo.
Številne vrste rešetk za žar so zasnovane za uporabo s posebnimi plinskimi žari, žari na oglje ali opremo za ognjišče. Če se žar kupuje za zamenjavo tistega, ki je bil izgubljen ali poškodovan, je običajno najbolje, da preprosto kupite nadomestno opremo, ki je zasnovana za kos strojne opreme, na kateri bo uporabljen. V nekaterih primerih je rešetka za žar z zelo pogostimi meritvami lahko združljiva z različnimi vrstami strojne opreme, vendar je vedno dobro preveriti tako velikost žara kot sistem, ki se uporablja za pripenjanje in držanje rešetke za žar na mestu.
Pri nakupu rešetke za žar, ki je namenjena uporabi kot nadomestek za obstoječo rešetko ali na ognju ali žaru, ki trenutno nima rešetke, pridejo v poštev različni premisleki. Rešetke so izdelane iz različnih materialov. Preprosta rešetka iz nerjavečega jekla je najpogostejša sorta. Ti so poceni in trpežni, vendar imajo nekateri modeli široko razmaknjene žice, ki lahko dovolijo, da hrana pade skozi. Prav tako ne zadržujejo toplote tako dobro kot težje rešetke.
Železna rešetka za žar je odlična izbira za kuhanje na tabornem ognju. Te rešetke so zelo težke, vendar njihova prostornina pomeni, da lahko zadržijo veliko toplote, kar lahko olajša bolj enakomerno kuhanje. Poleg teže je glavna pomanjkljivost te vrste rešetk ranljivost. Ustrezna začimba in nega litega železa bosta preprečila rjo, a tudi obdelano železo bo sčasoma rjavelo, če ga pustimo zunaj. To ne bo preprečilo, da bi se rešetka žara uporabljala za kuhanje hrane, vendar nekaterim morda ne bo všeč ideja, da bi jedli hrano, ki bi lahko vsebovala nekaj rje.
Kompromisna možnost obstaja v obliki rešetk s keramično prevleko. Te rešetke so običajno izdelane iz železa, vendar so nato prekrite z zelo trpežno plastjo keramike. Ta keramika je hkrati trpežna in popolnoma vodoodporna.
Nekateri specializirani dizajni rešetk za žar imajo edinstvene priročne funkcije, ki so lahko všeč določenim strankam. Nekatere rešetke za uporabo z ogljem imajo srednji del, ki ga je mogoče odstraniti, kar olajša dostop do premoga. Druge rešetke so zasnovane tako, da čim bolj zmanjšajo izbruhe in ujamejo večino maščobe iz kuhanega mesa, preden ta doseže plamene kuhanja.