Rešetka za kuhanje je potrebna za peko številnih jedi na žaru ali na odprtem ognju, kot je taborni ogenj. Rešetka ne samo, da olajša postopek kuhanja, ampak tudi prepreči, da bi se hrana dotaknila ognja. Pomembna je skupna velikost, velikost letvic in širina med njimi. Pomembna je tudi vrsta materiala, iz katerega je izdelana kuhalna rešetka, in enostavnost vzdrževanja.
Velikost je deloma odvisna od vrste hrane, ki jo boste pogosto pripravljali z uporabo rešetke za kuhanje. Prvič, če želite kupiti rešetko za kuhanje za žar, bo pomembno, da se pravilno prilega. Nekatere vrste rešetk bodo nadomestile obstoječo rešetko, druge pa lahko preprosto postavite na tipično rešetko za žar. Obstajajo celo prepletene rešetke, tako da lahko zgradite poljubno velikost, tako da dodate ali odvzamete prepletene kose.
Rešetka za kuhanje s široko nameščenimi lamelami je odlična za pečenje velikih jedi, kot je pečenka, ni pa optimalna za pečenje manjših jedi, kot so kozice ali zelenjava. Rešetka s široko razmaknjenimi lamelami tudi ne bo ustvarila tistega vzorca žara, zaradi katerega je meso na žaru videti tako okusno. Če kuhate raznovrstno hrano, je izbira več kot ene vrste rešetk morda najbolj priročna možnost.
Kar zadeva materiale, je na voljo veliko različnih kuhalnih rešetk iz kakovostnih kovin. Zasnovani so tako, da zadržujejo toploto in preprečujejo rjo ob pravilni negi. Nekateri potrebujejo več nege kot drugi. Lito železo, na primer, je treba ustrezno začiniti in to storiti dokaj pogosto. Nerjavno jeklo je enostavneje za nego, vendar morda ne bo trajalo tako dolgo. Obstajajo tudi kuhalne rešetke iz eloksiranega aluminija; eloksiranje ustvari trdno, dolgotrajno površino. Zelo pomembno je, da je rešetka za kuhanje čista, da bo trajala dlje časa. Nekateri modeli ponujajo površino proti sprijemanju, obstaja pa tudi razpršilo za kuhanje, zasnovano posebej za peko na žaru.
Za nekatere ljudi je izbira le stvar preferenc. Mnogim je všeč način kuhanja hrane na litem železu. Lito železo ostane zelo vroče, tako da bo zapeklo zunanjo stran hrane, kar pomaga ohranjati vlago. Hrana se na površini iz litega železa skuha v krajšem času, kot bi bila kuhana na rešetki iz druge vrste materiala.