Cvetoča čebula je panirana in globoko ocvrta čebulna predjed, ki jo lahko najdemo tudi pod drugimi imeni, na primer čebulni cvet ali čebulni cvet. Ta jed je podobna roži, saj plasti čebule med kuhanjem »cvetijo« in se odprejo, da ustvarijo čudovito, okusno jed. To predjed pogosto postrežemo z omako iz cvetoče čebule. “Cvetne liste” odtrgamo in pojedo enega za drugim, pred zaužitjem pa jih lahko potopimo v različne vrste omak ali začimb.
Obstajajo številne restavracije, ki si pripisujejo zasluge za ustvarjanje te predjedi, prav tako pa omenjajo svoje posebne blagovne znamke in vrste omake za pomakanje s cvetočo čebulo. Več znanih blagovnih znamk ponuja značilne omake skupaj s svojo različico te priljubljene predjedi. Omake so lahko sladke, blage in kremaste ali zelo pekoče ali začinjene. Okusi so izbrani glede na to, kako dobro se dopolnjujejo s čebulo in paniranjem.
Recepte za to predjed, kot tudi omako za pomakanje s cvetočo čebulo, lahko pogosto najdete na straneh za kuhanje in gurmansko hrano. Ustvarite lahko tudi lastne recepte. Številne vrste omak nastanejo z eksperimentiranjem. Poskusite mešati različne začimbe in druge sestavine v majhnih količinah, dokler ne najdete nekaj, kar vam je všeč. Zelo okusna je preprosta mešanica kečapa, majoneze in pripravljenega hrena.
Na voljo so številne omake za čebulne obročke in mnoge od njih bi delovale tudi kot omaka za pomakanje s cvetočo čebulo. Na voljo so pakirane omake in recepti za mešanje okusnih ponudb. Poskusite lahko sladko-kislo ali medeno gorčico, različice dipa za ranč, žar omako, pekočo omako in še veliko več. Morda boste želeli postreči več vrst omake za pomakanje iz cvetoče čebule in preveriti, katera je najbolj priljubljena.
Za tiste, ki se preprosto ne morete nasititi tega slastnega okusa čebule, je namaz iz zelene čebule lahko popolna cvetoča čebulna omaka. Obstajajo številne predpakirane sorte, pa tudi več receptov za domače možnosti. Za preprosto formulo preprosto dodajte sesekljano zeleno čebulo ter malo soli in popra v kislo smetano. Pustite, da se mešanica ohladi nekaj ur, preden postrežete.
Če imate k tej vroči čebulni jedi raje kaj hladnejšega, boste morda želeli poskusiti kumarov dip kot omako za pomakanje s cvetočo čebulo. Naribajte nekaj kumare, z lupino ali brez, in s papirnatimi brisačkami iztisnite nekaj vlage. Tako bo vaša omaka postala preredka. Zmešamo s kislo smetano, nato dodamo malo kopra in malo česnove soli ali navadne soli in popra.