Pri izbiri marinade za mešanje je pomembno, da najdete takšno, ki bo dopolnjevala določeno jed. Nekatere marinade so bolj okusne na primer s piščancem ali ribami, druge pa so idealne za govedino. Mnogi pa bodo odličnega okusa v skoraj vseh vrstah cvrtja. Marinada za pomfrit je lahko sladka ali začinjena, lahko pa je doma narejena ali kupljena na tržnici ali v trgovini.
Če nekdo želi narediti marinado za goveje pecivo, se za osnovo za marinado običajno uporablja rdeče vino ali goveja juha. Nato lahko dodate druge začimbe, kot so čili v prahu, česen in ingver. Druga možnost je, da dobra marinada za piščanca za mešanje vključuje belo vino ali piščančjo juho in različne začimbe, kot so kitajski pet začimb v prahu, česen in ingver.
Velikokrat lahko marinada za mešanje dopolnjuje katero koli vrsto praženja. Na primer, ena izmed najbolj priljubljenih vrst marinad je omaka teriyaki. Uporablja se lahko s piščancem, govedino, ribami ali tofujem in je ena izmed slajših vrst marinad za mešanje. Pri pripravi marinade teriyaki se kot osnova običajno uporablja sojina omaka, druge sestavine pa lahko vključujejo sladki šeri, rjavi sladkor, ingver in česen.
Nekateri ljudje hrepenijo po močnem okusu ingverja v svojih marinadah za praženje. V tem primeru lahko dobra domača marinada združi tako svež ingver kot ingver v prahu. Za tiste, ki imajo radi sladko ingverjevo marinado, lahko dodate rjavi sladkor, pomarančni sok in sladek šeri. Za tiste, ki imajo raje malo več začimb kot ingverjeve marinade, lahko dodate kosmiče rdeče paprike, limeto in vroče sezamovo olje.
Priljubljen način za sladkanje marinade za pecivo je uporaba medu. Številni recepti zahtevajo med za vse vrste praženih jedi. Nekatere običajne kombinacije vključujejo mešanico medu, sojine omake, sezamovega olja in belega vinskega kisa. Med lahko zmešate tudi s sadnim sokom, kot so pomarančni sok, ananasov sok ali sok limete, da naredite marinado, prepojeno s citrusi.
Za ljudi, ki nimajo časa ali želje, da bi doma pripravili marinado za mešanico, je na voljo veliko različnih možnosti, kupljenih v trgovini. Nekatere blagovne znamke imajo marinade, ki so posebej oblikovane za govedino ali piščanca. Številne različne blagovne znamke ponujajo vsakodnevne priljubljene, kot sta marinada teriyaki in medena sojina marinada. Poleg tega nekatere blagovne znamke ponujajo edinstvene preobrate in uvajajo okuse, kot sta limonska trava in žafran.