Pri izbiri lupine za grah je treba upoštevati uporabo izdelka. Pomembno je upoštevati, ali se bo uporabljal za velike ali majhne količine obstreljevanja ter kako pogosto se bo uporabljal. Pri nakupu oluščil za grah je treba upoštevati tudi proračun kupca.
Domači kuharji, ki potrebujejo lupino za grah za splošno domačo predelavo hrane, ne bi smeli kupiti velike komercialne lupine. Manjša, ročna lupina bi morala delovati dobro za vsakodnevno družinsko uporabo. Za kuharje, ki delajo v komercialnem okolju, pa se običajno priporoča večja grahova lupina, ki lahko prenese pogoste in velike količine.
Iz različnih razlogov lahko kuharji raje uporabljajo električno lupino za grah kot ročno. Čeprav lahko električna naprava zmanjša količino potrebnega dela in olajša obstreljevanje, bo verjetno stala več kot ročni model. Številne majhne, ročne lupine je mogoče po želji tudi motorizirati, tako da jih pritrdite na električno napravo, kot je mešalnik. Prenosljivost, ki jo omogočajo tudi manjši stroji, je lahko še en odločilni dejavnik za kuharje, ki delajo v majhnih kuhinjah.
Stroški se med različnimi modeli lupine za grah zelo razlikujejo, odvisno od potreb izdelka. Električna enota komercialnega razreda stane bistveno več kot ročna lupina za grah. Model z ročno ročico je običajno najcenejši, medtem ko je komercialni model puščice najdražji. Upoštevati je treba tudi pogostost serviranja ali kuhanja graha v domu ali restavraciji.
Dober oluščič graha bi moral biti sposoben oluščiti različne vrste graha, kot so črno oko, smetano in druge vrste graha. Uporaben bi moral biti tudi pri lupljenju fižola. Če se fižol, ki je težko oluščiti, ne more oluščiti fižola, na primer sorte lima in masla, ga morda ni vredno kupiti. Luščilo mora dobro delovati, ne da bi povzročilo veliko škodo na grahu ali fižolu. Če izdelek poškoduje hrano, jo je treba po možnosti vrniti ali zamenjati.
Pri izbiri najboljše naprave je pomembna tudi objemka lupine za grah. Napravo mora med delovanjem držati mirno. Če objemka ne zadrži aparata pri miru, bo morda potreben drug stroj. Deli lupine, ki se lahko razlikujejo od plastike do jekla do najlona, so lahko tudi dejavnik pri odločitvi o najboljši lupini. Nekateri kuharji imajo lahko osebne preference, odvisno od izkušenj in pogostosti uporabe.