Danes je na trgu na voljo več kavnih mešanic in izbira popolne kavne mešanice je lahko včasih nekoliko zmedena. Svetle mešanice imajo običajno blag ali gladek okus, medtem ko imajo temne mešanice pogosto močan okus. Kakovosti in okus nekaterih vrst kavnih mešanic so pogosto natisnjeni kar na embalaži, vendar vam lahko regija, od koder je kava prišla, pokaže, kakšen je njen okus. Morda boste želeli razmisliti tudi o izbiri mešanice kave z okusom.
Lahka kavna mešanica je morda najboljša za posameznike, ki ne uživajo posebej v okusu močne kave. Te mešanice imajo običajno blag okus in so nekoliko bolj gladke od drugih mešanic. Te vrste kavnih mešanic so pogosto označene kot mešanice za zajtrk ali jutranje mešanice.
Za tipičnega pivca kave bo običajno zadostovala srednja mešanica kave. Ta ima običajno nekoliko močnejši okus kot jutranja mešanica in se pogosto šteje za srednje močno. Ko poskušate izbrati kavo v pisarni ali na delovnem mestu, je to običajno najboljša izbira, saj bo všeč večini kavopivcev. Srednje mešane kave so pogosto označene kot izvirne ali hišne mešanice.
Mešanice temne kave so običajno boljše za posameznike, ki uživajo v okusu močne kave. Včasih ga lahko opišemo kot močnega ali srčnega. Ta vrsta kavne mešanice je običajno najboljša, če jo zaužijemo brez mleka ali kavne smetane. Mešanica temne kave se včasih imenuje tudi francoska pečenka.
Bolj eksotične mešanice kave lahko prihajajo iz več regij na svetu in vsaka od teh regij proizvaja kave z nekoliko drugačnimi okusi. Kava iz Latinske Amerike, na primer, običajno velja za lahko in gladko mešanico. Včasih bo imel pridih sladkosti.
Kavna mešanica iz Afrike ali Bližnjega vzhoda se običajno šteje za mešanico kave srednjega telesa. Nekateri od njih imajo lahko pridih začimb ali kakava. Kavne mešanice iz Azije ali Indonezije pa imajo pogosto zelo močan okus, nekatere pa so lahko celo nekoliko grenke.
Aromatizirane kave so tudi pri nekaterih zelo priljubljene. Aromatizirana kavna mešanica je običajno sestavljena iz kavnih zrn, ki so bila prepojena s posebnim okusom, preden so bila zmleta. Na voljo je več kavnih mešanic z okusi, ki jih je mogoče kupiti v specializiranih kavarnah ali na internetu. Nekateri okusi, kot sta vanilija ali lešnik, so nekoliko krotki. Drugi okusi, kot sta bučna pita ali čokoladna torta, pa so lahko za nekatere ljudi nekoliko divji.