Zajtrk na dieti brez sladkorja ali z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se lahko zdi malo omejujoč, ko posameznik ugotovi, da ne more več jesti palačink, kosmičev ali granole. Industrija zdrave hrane pa je pri zagotavljanju teh živil brez sladkorja, sladkanih le z nadomestki sladkorja, napredovala daleč. Priljubljeni zajtrk, granola, lahko kupite brez sladkorja in ga lahko varno zaužije večina ljudi na dieti brez sladkorja. Granola brez sladkorja mora vsebovati malo prebavljivih ogljikovih hidratov in mora biti narejena iz določenih sestavin, ki ne bodo bistveno zvišale krvnega sladkorja. Če želite izbrati najboljšo granolo brez sladkorja, začnite s preverjanjem seznama sestavin.
Ko izbirate granolo brez sladkorja, je vedno dobro, da si hitro ogledate prehransko ploščo in seznam sestavin. Ta dva podatka vam bosta pomagala pri odločitvi, katera granola ne bo prispevala k hitremu dvigu ravni sladkorja v krvi. Prva točka na seznamu sestavin, na katero morate biti pozorni, je sladilo, uporabljeno v granoli brez sladkorja. Če obstaja sestavina, kot je izhlapeni trsni sok ali maltodekstrin, se boste morda želeli izogniti granoli, ker sta oba sladila, ki bosta dvignila raven sladkorja v krvi v telesu.
Morda se boste želeli izogibati granoli brez sladkorja, ki vsebuje zlasti veliko ogljikovih hidratov in malo vlaknin, saj bo to spodbudilo hitro sproščanje glukoze v krvi. Iskanje granole, ki vsebuje veliko vlaknin, je lahko koristno, saj lahko vlaknine pomagajo upočasniti sproščanje glukoze v telesu po razgradnji ogljikovih hidratov. Dobra izbira je tudi izbira granole brez sladkorja, ki vsebuje večji delež oreščkov in semen v primerjavi z žiti, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Oreščki in semena ter naravno manj ogljikovih hidratov.
Številna živila za zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so narejena z naravno moko z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je sojina moka. Izbira granole iz sojine moke ali moke iz oreščkov je dobra izbira, saj ne bodo dvignile ravni sladkorja v krvi tako hitro kot pšenični izdelki. Če posameznik išče bolj naravno granolo brez sladkorja, bi bilo morda pametno najti žito, ki uporablja naravni nadomestek sladkorja, namesto kemičnih alternativ. Priprava domače granole je lahko tudi koristna, če imate dostop do moke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in naravnih nadomestkov za sladkor; pa bo ta možnost vzela več časa kot nakup že pripravljenih kosmičev.