Filet mignon je biser mesa, ki si zasluži le najboljšo omako. To lahko včasih oteži pripravo omake za filet mignon, primerne za kralja mesnih kosov. Omako izberite glede na osebne želje ali želje gosta in ne sme prevladati nad okusnim okusom, ki ga file že ponuja.
Pomislite, kaj je tisto, kar vam je všeč v omaki za pridobivanje navdiha, vendar ne bodite preveč sebični, razen če kuhate samo za eno. Če imate vi in vaši gostje radi lažje, manj okusne dodatke, začnite iskanje s tem v mislih. Če gre za gostejšo, krepkejšo različico z okusom, ki ga vaše srce želi, se osredotočite na omake v tej kategoriji. Ko prepoznate vrsto omake, poskusite nekaj. Nekatere možnosti vključujejo vino, sirne omake ali nešteto zelišč in začimb.
Preizkušanje različnih omak, ki ustrezajo vašemu apetitu, je morda najbolj prijeten del postopka iskanja omake za filet mignon. To je predvsem zato, ker je edina zahteva jesti in uživati. Da bi vsaki omaki file mignon dali pošteno priložnost, jo poskusite jesti v dveh ali tridnevnih korakih. Z razporeditvijo faze testiranja boste zagotovili, da vam naveličate goveje meso ni razlog, da ne uživate v določeni omaki.
Če upate, da boste svojo omako za filet mignon pripravili iz nič, potem morate čim več vaditi. Vsaka omaka od začetka bo verjetno potrebovala veliko sestavin, ki jih je treba prilagoditi za popolnost, in ta postopek zahteva veliko poskusov. Če uporabljate omako za filet mignon, kupljeno v trgovini, vas verjetno ne bodo oznanjali kot odličnega kuharja, vendar bo vaše življenje verjetno lažje.
V obeh primerih lahko izbira prave omake za filet mignon naredi vso razliko v obroku. To je res prednostna izbira, brez pravilnega ali napačnega odgovora, le razlike v mnenjih. Pomembno si je zapomniti, da je filet mignon že kulinarična poslastica in bi bila travestija zadušiti ves okus s pregosto ali preveč naneseno omako. Bodite prepričani, da zmerite svoj impulz, da meso prelijete z omako, in rezervirajte nekaj govejega okusa za vse tiste, ki imajo srečo, da se udeležite obroka file mignon z vašo posebno omako.