Izdelki, ki so ekološki, še naprej postajajo vse bolj priljubljeni, saj mnogi potrošniki želijo vključiti ta živila v bolj zdrav način življenja. Ekološka žita so vrsta zajtrka, ki običajno vsebuje kombinacijo žitaric in različnih suhih sadežev. Najboljša ekološka žitarica bi morala biti tista, v kateri vse sestavine ne vsebujejo sintetičnih materialov. Ker so številnim žitom med predelavo odvzeti vitamini in minerali, boste želeli izbrati tudi ekološko različico, ki vsebuje visoko raven hranilnih snovi. Nekatere vrste ekoloških žit imajo zavajajoče oznake in nekatere blagovne znamke morda niso tako zdrave kot običajne različice izdelkov za zajtrk.
Žitarice veljajo za eno najpomembnejših posušenih živil, ki jih lahko imate v shrambi, saj lahko vaše telo oskrbijo z bistvenimi hranili, ki vam pomagajo pri začetku dneva. Ekološka žita se od običajnih različic razlikujejo po tem, da so sestavine pridobljene iz proizvodov, ki niso bili pridelani ali proizvedeni s sintetičnimi materiali. Tradicionalni pridelovalci hrane pogosto uporabljajo kemična gnojila in pesticide za preprečevanje škodljivcev. Zagovorniki ekološke hrane menijo, da lahko te vrste kemikalij povzročijo dolgotrajne telesne poškodbe.
Naravna žita se pogosto nahajajo v bližini ekoloških različic na hodniku za zajtrk v supermarketu. Obstaja pa napačno prepričanje, da naravno in ekološko pomenita isto stvar. Naravni izdelki običajno vsebujejo velike količine polnozrnatih žit in sadja, vendar to ne pomeni nujno, da so sestavine pridelane ekološko. Odvisno od države, v kateri prebivate, vsa ekološka žita niso niti 100 % brez vseh kemikalij. Prava žitarica brez sintetičnih kemikalij bo označena kot popolnoma ekološka, zato je pomembno, da pred nakupom natančno preberete vse izdelke.
Nekatere znamke ekoloških žit so označene kot bolj zdrave od običajnih različic. Čeprav čista ekološka žitarica ne vsebuje nobenih kemikalij, nekatere vrste dejansko niso tako zdrave glede na svojo hranilno vsebnost v primerjavi z neekološkimi različicami. Ko se pšenica in druga zrna predelajo, se jim odstranijo nekateri vitamini in minerali. Običajni predelovalci pogosto dodajajo hranila nazaj v žita, nekatere organske vrste pa ne. Da bi določeno žito veljalo za hranljivo, mora vsebovati vsaj visoko raven vitaminov B in železa, ne glede na to, ali je ekološko ali ne.
Poleg določanja hranilne vrednosti ekološkega žita boste želeli poiskati tudi druge lastnosti, zaradi katerih bi lahko bila vaša izbira za zajtrk. Obstajajo različna žita in sadje, ki se uporabljajo v žitih, pa tudi dodani sladkorji in arome za popestritev okusa. Upoštevajte, da je na splošno več kalorij v ekoloških žitih, ki imajo dodane sladkorje in sirupe.