Bibb solata, včasih imenovana apnenčasta ali zeljna solata, je sorta maslene solate, in ko izbirate najboljšo sorto Bibb solate, morate izbrati glave, ki imajo prožno masleno teksturo listov. Nekatere druge značilnosti, ki jih je treba upoštevati pri izbiri dobre Bibbove solate, so količina solate, ki jo lahko uporabite v nekaj dneh, ter barva in stanje listov. Čeprav ima večina solate čisto zelene liste, imajo nekatere sorte maslene solate liste z vrtnicami.
Barva listov solate je eden prvih znakov dobrega ali slabega stanja, ko izbirate katero koli vrsto solate. Bibb solata mora biti bledo zelena. Rumene ali rjave lise kažejo na slabo kakovost solate. Čeprav ima nekatera solata rdečkaste odtenke, zlasti na robovih listov, dobra solata nima rjavih robov listov.
Kakovostna solata je hrustljava. Bibb solata je sočna, vendar ne vodena kot navadna solata ledena gora. Izogibajte se zeleni solati, ki ima ovene liste, če želite sladke, hrustljave solate. Solata, ki ima sluz, je neprivlačna.
Drugi pokazatelj dobre solate je stanje glave. Kakovostna maslena solata ne tvori tesne glave kot gostejša solata ledena gora. Listi morajo tvoriti ohlapno rozeto. Dobra glava maslene solate ima liste, ki se zvijajo skupaj kot cvetni listi vrtnic, ki izvirajo iz osrednjega brsta.
Nekatere solate, kot je sorta Bibb, nimajo opaznih žil ali pa so žile manj izrazite kot druge sorte. Žile ne smejo biti rjave ali razbarvane. Ko izberete dobro glavo solate Bibb, se izogibajte glavi, ki ima natrgane liste ali nazobčane, raztrgane robove listov.
Na splošno je hidroponično gojena solata čistejša od rastlin, pridelanih na polju. Če se nakupu blatne ali peščene solate ne morete izogniti, jo pred uporabo temeljito operite. Dobra solata mora biti čista, včasih pa je umazanija ali pesek neizogibna. Temeljito pranje solate lahko pomaga preprečiti zastrupitev s hrano.
Maslene solate se običajno po obiranju razmeroma hitro pokvarijo. Izberite samo velikost glave ali število glav, ki jih lahko uporabite v enem do treh dneh. Ta vrsta solate se zlahka poškoduje, zato morate biti previdni pri ravnanju s solato. Narezana solata pogosto postane sluzasta.
Pri izbiri Bibbove solate bodite pozorni na poškodbe žuželk. Na primer, zankalnik za zelje lahko prevrta liste do jedra. Nepravilno oblikovani listi lahko kažejo na poškodbe listnih uši ali drugih žuželk. Drug dolgočasen škodljivec je črv, ki vstopi v rastlino iz koreninskega sistema. Poškodovani listi imajo pogosto zmečkani videz in se nagibajo k zvijanju v nenaravnem loku navzdol. Pri izbiri glave solate izberite čvrste, težke glavice, ki ne kažejo znakov kopanja škodljivcev.