Na svetu obstaja veliko različnih vrst bonbonov, vendar so vsi narejeni na enak osnovni način. Sladkor raztopimo v topli vodi in nato pustimo, da kristalizira na palčki ali vrvici v velikih kosih. Glavne razlike med vrstami bonbonov so v kakovosti sestavin, barvi in aromi. Včasih lahko te razlike ustvarijo izdelke, ki imajo zelo drugačen okus. Katera vrsta je najboljša, je odvisno od osebnega okusa in za kaj se sladkarije uporabljajo.
Rock sladkarije, ki jih včasih imenujemo kamen sladkor, lahko najdemo v številnih različnih kulturnih tradicijah, vendar izvira iz Indije in Irana. Na teh območjih je bila sladica pogosto obarvana in rahlo aromatizirana s cvetjem ali žafranom. Običajno je videti to vrsto sladkarij, razbitih na zelo majhne koščke, kar velja za priročno obliko pri kuhanju ali pripravi čaja.
Sladkarije te vrste se uporabljajo na različne načine, zato je dobro razmisliti o načinu, na katerega je poslastica predstavljena. Ko ga postrežete na palčki, lahko bonbone jeste kot liziko ali pa jih preprosto vmešajte v čaj. Po drugi strani pa lahko ohlapne bonbone v celoti držimo v ustih in jih lahko dodamo tudi sladicam kot zanimiv okras.
Derivati te izvirne mešanice najdemo po vsem svetu, vključno z Azijo in Evropo. Številne oblike kamnitega sladkorja so vključevale zdravilo v svojih prvotnih oblikah in mnogi ljudje verjamejo, da ima sam bonbon zdravilne lastnosti. Glede na to, kje kupujete sladkarije, bo morda mogoče najti vrste, ki imajo zdravstvene koristi, ki bi lahko bile koristne, zaradi česar so nekatere vrste boljše od drugih.
Ta sladkarija je postala tudi priljubljena poslastica za otroke, ker jih uči o kristalizaciji. Na voljo so kompleti, ki lahko sladki poslastici dodajo izobraževalno komponento. Prav tako je enostavno narediti bonbone doma z uporabo običajnih gospodinjskih sestavin. Poleg vira toplote so vse, kar resnično potrebujemo, voda, palica in sladkor.
Ker je večina vrst bonbonov zelo podobnih, je lahko izbira najboljše vrste težavna. Ena stvar, ki jo je treba upoštevati, je, ali ima sladkarije kakšne posebne lastnosti, kot je sposobnost pomirjanja razdraženega želodca. Razmislite lahko tudi o tem, ali je na voljo v posebej lepi ali svetli barvi. Čeprav morda nimate veliko izbire, bi lahko razmislili tudi o kakovosti sestavin, saj nekatere vrste uporabljajo organski sladkor in se izogibajo umetnim barvilom.