Izberete lahko najboljši pekač za mini mafine, imenovan tudi pekač z dragulji, tako da v celoti ocenite razpoložljive možnosti in ugotovite, kako dobro se prilegajo pekovskemu izdelku, ki ga naredite. Če na primer pogosto kuhate z bolj gladkim testom, je za vas morda najboljša ponev proti prijemanju ali silikonska. Za bolj vlažno testo lahko dobre možnosti ponudijo ponve iz litega železa. Če je proračun velik problem, so lahko jeklene ali aluminijaste ponve cenovno ugodne, vendar so pogosto težje za delo in običajno zahtevajo razpršilo za kuhanje, da se izognemo sprijemanju. Dobro izbran pekač za mini mafine lahko pogosto izboljša kakovost in doslednost vaših rezultatov.
Pomembno je, da najdete mini pekač za mafine, ki je najbolj primeren za sestavine, ki jih boste v njem pekli. Gneče testo z visoko vsebnostjo sladkorja se pogosto drži na jeklenih, litoželeznih in aluminijastih ponvah. Mini pekači za mafine z neoprijemljivim premazom ne zahtevajo dodajanja olja ali razpršila za kuhanje, da bi pečeni dragulji enostavno sprostili. Druga dobra možnost proti prijemanju so silikonske skodelice za peko, ki vam omogočajo, da gibko skodelico potisnete navzven, da z lahkoto izskočite mini mafine.
Razmislite o izbiri pekača za mini mafine, če je večina testa, ki ga pečete, vlažna in slana, na primer koruzni kruh. Ponev iz litega železa so debelejše in težje, da dlje zadržijo toploto in enakomerneje prenašajo toploto na testo. Debele litoželezne mini pekače za mafine so dovolj trdne, da se ob pravilni uporabi predajo prihodnjim generacijam. Tudi pekača za mini mafine iz litega železa ne smete nikoli prati z ostrimi mili, da se na njem nabere plast olja, znana kot začimba, ki olajša odlaganje pečenih mafinov.
Mini pekači za mafine iz aluminija in jekla so običajno cenejši, vendar pogosto zahtevajo nanos olja ali razpršila za kuhanje, preden napolnite pekače. Tudi s to plastjo maziva se ti cenejši pekači z dragulji pogosto oprimejo dna mini kolačkov. Namočenje pekača za mafine z zataknjenim živilskim materialom lahko povzroči, da se večina sprosti zaradi lažjega čiščenja.
Pri izbiri pekača za mini mafine je lahko v pomoč obisk kuharskih, pekarskih, restavracijskih in specializiranih trgovin. Lahko ocenite njihov razpoložljivi inventar in povprašate osebje o njihovih osebnih izkušnjah ali izkušnjah njihovih strank, da dobite pregled v resničnem svetu o mini pekaču za mafine, ki ga predlagajo. Preglejte značilnosti vseh pekačev za mafine, ki jih najdete, da vidite, ali ponujajo nekaj, kar bi vam olajšalo postopek peke. Specializacije, kot so odstranljive posode za peko in prilagodljiv silikon, lahko skrajšajo čas čiščenja in zmanjšajo izgubo izdelka.