V gradbeništvu prevladujeta dve vrsti peska; ti so znani kot gradbeni ali mehki pesek in pesek ali oster pesek. Najboljša izbira peska je določena glede na predlagano uporabo materiala. Mehki pesek na splošno ustvarja fine malte, bodisi za ometanje zgrajene površine ali spajanje opeke in blokov. Nasprotno pa je ostri pesek predvsem posteljni material, položen kot podlaga za tlakovanje.
Oster pesek je sestavljen iz kamnitih zrn velikosti do 2.0 milimetra (0.08 palca) v premeru. Razponi velikosti delcev, ki se uporabljajo v različnih mešanicah, povzročijo, da so na voljo različne stopnje. Ti razredi so ustvarjeni z uporabo sita z natančnimi dimenzijami reže. Material, ki ostane v situ, ko je pesek prešel skozi, ima najmanjši premer, ki ga določa velikost sita.
Obstajajo različne namene, za katere se lahko uporablja oster pesek, vključno s podlago, šivanjem in kot drenažni medij. Z mešanjem ostrega peska skozi kompost ali trda tla je mogoče izboljšati prehod vode zaradi odprte strukture in grobosti peska. Ko se uporablja za podlago, je najboljši oster pesek bolj grob od tistega, ki se uporablja za fugiranje blokovskih tlakovcev. Na splošno bi moralo biti plast peska približno 50 odstotkov, ki prehaja skozi sito 0.5 milimetra (0.02 palca); to je v primerjavi s 100-odstotnim prehodom skozi 0.5 milimetrsko sito za fugiranje peska.
Končno nanos tlakovanja je treba upoštevati tudi pri odločanju, kakšno razvrščanje ostrega peska uporabiti za podlago. Pesek z nižjimi odstotki drobnih delcev je na splošno bolj zanesljiv kot podloga za težke aplikacije. Upoštevati je treba tudi, da se bo naravno zaobljeni pesek pod obremenitvijo manj usedel kot bolj oglati pesek. To je zato, ker se zaobljen pesek lažje stisne pri polaganju in ne pri obremenitvi, kot je v primeru kotnega peska, kjer se lahko ostri robovi odtrgajo, kar poveča odstotek prisotnih drobnih delcev in povzroči postopno posedanje sloja nanosa.
Za običajno uporabo za večino domačih aplikacij zadostujeta splošna peska ali oster pesek. Pozornost na individualno razvrščanje in sestavo peska za podlago je resnično potrebna le, če se upoštevajo večje industrijske ali komercialne aplikacije, kot so letališke vozne steze, tovorna dvorišča in ceste v središču mesta. Pesek, ki se uporablja za fugiranje blokovnih tlakovcev, mora imeti nizko vsebnost gline in vsebovati večje razmerje finih delcev kot pesek za podlago. Ti drobni delci povečajo raven trenja pod obremenitvijo in pomagajo preprečiti bočno gibanje v blokovskem tlakovanju.