Orzo so majhne testenine, ki so oblikovane podobno kot plosko zrno riža. Ko izbirate orzo testenine, imate veliko možnosti, med drugim polnozrnate pšenice, sladki krompir, mavrico in limonin česen. Te sorte lahko uporabite v receptih od juhe do solate za testenine, zato boste želeli razmisliti o drugih okusih v vaši jedi in o tem, kako jih bo orzo dopolnil. Izbira najboljše različice vključuje poznavanje različnih okusov testenin in njihove uporabe v jedeh.
Za večino jedi je lahko dober dodatek navaden orzo. Uporabljamo ga lahko za dodajanje v razsutem stanju juham in enolončnicam ali pa preprosto postrežemo kot prilogo. Čeprav je navaden orzo dobra izbira za številne obroke, lahko aromatizirane sorte dodajo dodaten okus ali barvo.
Polnozrnati orzo je zdrava izbira in je lahko dobra priloga, če ga kombinirate z mesom in zelenjavo na žaru, ali pa ga jeste kot glavno jed z pustimi beljakovinami, kot so piščanec ali ribe, vmešane v testenine. Jed s preprostimi zelišči in začimbami ali kapljico olivnega olja bo poskrbela, da bo jed lahka in zdrava. Polnozrnati orzo običajno vsebuje več vlaknin kot običajen orzo, zato je lahko dobra izbira za zdravo osveščene večerje.
Običajno, ko večina ljudi pomisli na testenine, sladki krompir morda ni prva stvar, ki pride na misel. Testenine, vključno z orzo, narejene iz zelenjave, so postale priljubljene med potrošniki in so pripomogle k temu, da so testenine bolj zdrava možnost. Orzo iz sladkega krompirja lahko pripravite s slajšimi okusi, kot sta cimet ali rjavi sladkor, lahko pa ga kombinirate s jedjo iz svinjine, kot so v ponvi zapečeni svinjski kotleti ali svinjski file.
Mavrični orzo, narejen iz mešanice zelenjave, kot sta špinača in rdeča paprika, je lahko zabavna izbira za ljudi z otroki in je dober način za dodajanje več zelenjave v redno prehrano. Barvite testenine lahko dodajo okus in vizualno privlačnost, ko spremljate piščanca ali ribe. Ta različica testenin je dobra izbira tudi pri pripravi ohlajene solate iz testenin. Dodatek rahle bazilike pesto omake čez mavrični orzo je še ena možnost za okusno predjed iz testenin.
Okusi limone in česna se pogosto dobro ujemajo in so priljubljena kombinacija za orzo testenine. Te arome se običajno zelo dobro ujemajo s svežo morsko jedjo; K tej vrsti orza lahko postrežete kakršno koli različico jastoga, kozic, rib ali pokrovače. Aroma, ki jo najdemo v teh testeninah, je tudi dobra izbira za dodajanje preprostim zelenjavnim rezancem ali jušni juhi.