Marshmallows je pogosta vrsta lahke poslastice, ki jo dodajajo nekaterim vrstam sladic. Če ste navdušen izdelovalec sladic, bi morda imeli pri roki nadomestek marshmallow, ker so takšni izdelki bolj priročni in lahko dolgoročno stanejo manj. Nadomestek navadnega okusa v obliki smetane ali puha najbolje deluje, če v določenem receptu posebej nadomestite določeno količino marshmallowa. Če imate svobodo pri dodajanju dodatnih okusov, potem lahko razmislite o uporabi sadnega nadomestka marshmallow. Vegansko kuhanje bo od vas zahtevalo, da poiščete izdelek, ki ne vsebuje mlečnih in jajčnih izdelkov.
Redna priprava sladic zahteva, da imajo kuharji vedno pri roki ustrezne sestavine. Marshmallows se lahko po kratkem času pokvari, zato to morda niso najboljša orodja, ki jih imate pri roki. Nadomestek marshmallowa je razmeroma poceni in se običajno obdrži veliko dlje kot tradicionalne različice.
Zamenjava marshmallowa je razmeroma enostavna, če najdete pravi izdelek za recept, ki ga želite narediti. Navadni nadomestek za marshmallow je na splošno okusen kot tradicionalna sladica in je običajno narejen iz beljakov, koruznega sirupa in vanilijevih izvlečkov. Ta orodja za kuhanje so na voljo v obliki kreme ali puha, zato je izbira pravega v veliki meri odvisna od vašega recepta. Kremne različice se običajno dobro mešajo z drugimi sestavinami v sladici marshmallow, medtem ko se puhice najpogosteje uporabljajo kot prelivi.
Za večjo raznolikost lahko razmislite o nakupu kreme ali puha marshmallow, ki vsebuje tudi sadne okuse. Te so najbolje zasnovane za sladke recepte, kot so sadne solate, dipi in ambrozija. Pri izbiri okusov se držite podobnih sadežev, da ne boste povzročili navzkrižja okusov. Na primer, če so v vašem receptu jagode, lahko za dopolnitev uporabite enak okus nadomestka marshmallow.
Vegani morajo iskati posebne vrste marshmallow izdelkov, ki ustrezajo njihovemu življenjskemu slogu. Celi marshmallows sami vsebujejo želatino, izdelek, ki je pridobljen neposredno iz živali. Zdi se, da je naravni nadomestek marshmallow brez želatine primernejša izbira hrane za vegansko prehrano, vendar morate pozorno prebrati vse oznake izdelkov, da ste prepričani. Večina krem iz marshmallowa vsebuje beljake in mleko, ki sta dva izdelka, ki sta omejena na vegansko prehrano. Namesto tega lahko najdete alternativni izdelek v trgovini z naravno hrano, ki izrecno navaja, da ne vsebuje vseh živalskih proizvodov.