Kaj točno naredi najboljši nadev za puranje prsi, je stvar okusa posameznika. Nekateri uživajo v okusu žajblja, čebule in zelene na vlažnih krutonih, ki jih ponuja tradicionalni praznični nadev. Drugi uživajo v bolj sadnem okusu, v mešanico dodajo brusnice ali jabolka. Za bolj zdrav nadev lahko uporabite ovsene kosmiče, kvinojo ali riž. Obstaja veliko receptov za nadev za puranje prsi za različne okuse.
Najosnovnejši recept za nadev za puranje prsi pogosto velja za najboljšega, saj mnogim obudi spomine na otroštvo. Ta nadev običajno vključuje popečene kocke kruha, pomešane s stopljenim maslom, ocvrto čebulo, zeleno, žajbljem, timijanom in rožmarinom. Ustvarja zelo trdno podlago za okus puranjega mesa. Za razliko od cele ptice, pri kateri bi kuhanje nadeva v prsni votlini lahko povzročilo težave, se nadev samo oprsja obnese zelo lepo in nadevu daje vlago in okus purana.
Klasični nadev je mogoče enostavno spremeniti, da prevzame različne želene okuse. V nadev lahko damo brusnice ali drugo suho sadje, ki se med kuhanjem rekonstituira. Klobasa, vzeta iz ovitka in zdrobljena v zmes, doda pikanten poudarek. Za dodajanje kompleksnosti lahko uporabite različno zelenjavo in začimbe, kot so zelena čebula, cimet, ingver in koriander.
Ena različica sladkega nadeva za puranje prsi ne vsebuje kruha, namesto tega zahteva kuhan beli riž. Riž je zmešan s suhimi marelicami, rozinami in oreščki, kot so orehi, lešniki in pekani. Mešanici dodamo timijan in čebulo in nato nadevamo puranje prsi. Rezultat je sladek dodatek puranjemu mesu, ki doda tudi nekaj teksture.
Nekateri nadev za puranje prsi uporablja drobtine koruznega kruha namesto italijanskega ali belega kruha. Doda drugačen, močnejši okus in lahko prenese bolj agresivne sestavine. Klobasa, slanina in šunka so nekatere možnosti in jih lahko kombinirate z jabolki, orehi ali kostanjem. Koruzni kruh se bo kuhal in deloval kot ohlapno vezivo za sestavine, tako da bo po praženju ustvaril nadev, ki ima več telesa kot nekateri.
Glede na rez mesa se lahko nadev za puranje prsi zelo razlikuje od tradicionalnega prazničnega. Kose brez kosti lahko napolnite z maslom, začimbami in pršutom. Prsa lahko nadevamo s siri, kot so bleu sir, švicarski sir ali feta. Zelenjavni nadev, ki je vezan z majhno količino japonskih krušnih drobtin in beljakov, lahko zapolni notranjost puranih prsi, zlasti s sestavinami, kot so beluši, gobe in na kocke narezan sladki krompir.