Dobri kuharji vedo, da nič ni boljše od sočnega, vlažnega piščanca. Težava je v tem, da prepogosto kuhanje piščanca brez kože za zmanjšanje maščobe daje suhe, žvečljive in brez okusa rezultate. Piščanca na pari je zdrava alternativa. Najboljši soparnik za piščanca ustreza potrebam in proračunu kuharja ter velikosti kuhinje. Za nekatere bo to pomenilo cenejšo kuhalno ploščo iz nerjavečega jekla ali bambusa, medtem ko bodo drugi raje imeli majhen električni soparnik za piščanca, ki sprosti štedilnik, ne da bi zavzel preveč prostora.
Belo meso, ki mu je bila odstranjena koža, ima še posebej malo maščobe in tudi temno meso brez kože je zdrava alternativa govedini in mastnejšemu mesu. Pečenje ali pečenje piščanca s kožo, ki je ostala na njej, da ohrani vlago, daje ptice boljšega okusa, vendar med postopkom kuhanja v meso pronica veliko maščobe. Kuhanje na pari pa odpravlja tako težavo s suhim piščancem brez okusa kot z vlažnim, vendar maščobnim mesom. Prvi korak pri izbiri najboljšega kuhalnika za piščanca na pari je ugotoviti, ali bodo cenejši modeli štedilnikov ustrezali računu ali je električni parni stroj boljša ponudba.
Najcenejša možnost so verjetno bambusove košare, ki jih je mogoče zložiti, ki so zasnovane tako, da sedijo v voku ali ponvi, ki vsebuje majhno količino vrele vode. Za malo več denarja je na voljo različica iz nerjavečega jekla enakega dizajna. Kuharji pa se morajo izogibati kakršnim koli kuhalnikom na štedilniku s plastičnimi pladnji, saj se lahko strupene kemikalije izločijo. Tudi če se plastika praska, lahko vlažno in toplo okolje spodbuja rast bakterij. Parne naprave na štedilniku ne dovoljujejo kuharju, da bi spremljal kuhanje, ne da bi odstranil pokrove ali celotne pladnje, kar je lahko nevarnost za varnost, saj se para lahko opeče.
Za malo več denarja je na voljo električni soparnik za piščanca. Če enota nima pladnjev, ki jih je mogoče zložiti, mora biti dovolj globok in širok, da sprejme dovolj kosov piščanca brez kosti. Ta vrsta enote bo zavzela tudi več prostora na pultu. Druga možnost je, da je na trgu veliko zloženih električnih kuhalnikov za kuhanje na pari, ki kuharju omogočajo pripravo celotnega obroka, vključno z rižem ali krompirjem, zelenjavo in piščancem.
Najboljši električni kuhalniki za piščance na pari bodo imeli steklen pokrov, tako da lahko spremljate kuhanje, ne da bi odstranili pokrov, in steklene ali nerjavne pladnje. Čeprav bodo modeli z digitalnimi časovniki stali nekoliko več, kuharju omogočajo, da počne druge stvari, dokler časovnik ne piska. Vsaka električna enota mora imeti avtomatski izklop, da se naprava izklopi, ko voda izgine. Prav tako bi moralo biti enostavno dodati več vode, ne da bi razstavili celoten stroj.