Jabolčni kis je narejen iz mletih in fermentiranih jabolk in se tradicionalno uporablja za dodajanje okusa marinadam, kislim kumaricam in enolončnicam. Kakovostni kis lahko preprosto najdete v supermarketih, vendar bi lahko razmislili o nakupu v razsutem stanju, da bi prihranili denar. Pri izbiri tekočega kisa je pomembno, da kupite tistega, ki ima ustrezno količino kislosti, odvisno od tega, kako pogosto nameravate izdelek uporabljati. Lažji jabolčni kis so najprimernejše vrste, če izdelek uporabljate kot čistilno orodje, medtem ko je ekološki jabolčni kis najboljša izbira, če ga želite uporabiti kot del prehranskega čistila.
Kisi so tradicionalna kuharska orodja, ki se uporabljajo za izboljšanje okusa živil in spreminjanje njihove konsistence. Jabolčni kis je sladka različica, ki se še posebej ujema z drugim sadjem in zelenjavo. Takšna tekočina se uporablja predvsem za pripravo marinad, omak in vložene zelenjave. Pomembno je upoštevati, da je ta vrsta kisa temna, zato lahko spremeni barvo svetlejše hrane. Jabolčni kis je široko dostopen v večini supermarketov in prehranskih verig, vendar ga lahko kupite tudi v razsutem stanju v spletni trgovini po nižji ceni, če ga nameravate redno uporabljati.
Večina vrst kisa ima dolg rok uporabnosti, vendar je še vedno nekaj korakov, ki jih morate sprejeti, da zagotovite, da se določen izdelek ne pokvari. Izdelek, ki označuje kis s petodstotno kislostjo ali več, lahko hranite zaprt pri sobni temperaturi tri do pet let. Zmanjšana kislost zagotavlja, da se izdelek ohladi, sicer se lahko učinkovitost in okus jabolčnika izkrivlja. Jabolčni kis z nižjo vsebnostjo kislin je idealna izbira, če ga nameravate pogosto uporabljati, lahko pa kupite tudi manjšo steklenico, če je ne uporabljate redno.
Tako kot drugi kisi se tudi različice jabolčnika v nekaterih gospodinjstvih uporabljajo kot čistilna orodja. Kis je naravno čistilo, vendar je pridobil priljubljenost v zahodnih kulturah, saj so številni potrošniki vedno bolj skeptični glede varnosti običajnih kemičnih razkužil. Praktično vsaka vrsta kisa deluje za čiščenje, vključno s tistim, ki je narejen iz jabolčnega jabolčnika. Ko izbirate jabolčni kis za te namene, se raje odločite za lažjo različico, da čim bolj zmanjšate tveganje madežev na površinah.
Čeprav se jabolčni kis uporablja predvsem pri kuhanju, nekateri alternativni zdravstveni načrti uporabljajo izdelek tudi kot prehransko dopolnilo. Nekatere diete se osredotočajo na uporabo jabolčnega kisa v kombinaciji z vodo za pripravo tonika za odstranjevanje toksinov, ki ga pijete. Da bi zagotovili najboljšo hranilno vrednost jabolk, se odločite za ekološko različico jabolčnega kisa, ki je prav tako nerafiniran. Nekateri zagovorniki menijo, da so ekološki izdelki bolj zdravi in varnejši od tistih, ki so pridobljeni iz kemično pridelanih živilskih sestavin.