Grozdni paradižnik so drobni paradižniki, ki so bogati z vitaminom C in vlakninami. Ko izbirate najboljše paradižnike, se prepričajte, da vsak grozdni paradižnik pozorno preučite glede znakov razpadanja ali poškodb. Izogibajte se dolgočasnim grozdnim paradižnikom, ki imajo razpoke, plesen ali druge oznake. Svež grozdni paradižnik je čvrst, svetel in brez gub. Prav tako ga je treba hraniti na toplem in imeti svež vonj.
Razpoke ali modrice so precej očiten znak, da nimate opravka z najboljšim grozdnim paradižnikom. Dober paradižnik mora biti popolnoma brez madežev, z bogato rdečo ali rdečkasto-oranžno lupino. Črne madeže kažejo na razpad ali poškodbe med postopkom rokovanja. Zelene lise pomenijo, da paradižnik še ni popolnoma dozorel, nekateri grozdni paradižniki pa nikoli ne dokončajo procesa zorenja. Še vedno lahko jeste nezreli paradižnik, vendar se bo okus bistveno razlikoval od zrelega.
Plesen je še ena stvar, ki je ne boste našli na dobrem grozdnem paradižniku. Preden ga zaužijete, natančno preverite, ali je na vsakem paradižniku znak plesni. Paradižnikova plesen je običajno umazano bel, siv ali črn odtenek, vendar se lahko pri nekaterih sortah pojavijo druge barve. Plesen običajno najdemo na vrhu ali dnu grozdnega paradižnika, čeprav lahko prekrije kateri koli del tega sočnega rdečega sadja. Ne odrežite kalupa in ga ne operite; zavrzite paradižnik, ki je plesniv.
Nežno drgnite prste ob kožo grozdnega paradižnika. Ko pritisnete nanj s prsti, bi moral biti rahlo čvrst. Zreli paradižniki morajo biti tudi gladki in brez gub. Gube so znak, da se paradižnik stara in ga je treba kmalu pojesti. Če jih ne želite zavreči, je starani paradižnik najbolje uporabiti v omakah ali juhah za testenine.
Skladiščenje je pomembno, ko gre za izbiro najboljših paradižnikov. Vse paradižnike je treba hraniti na toplem pri sobni temperaturi ali nad njo, stran od neposredne sončne svetlobe. Izogibajte se nakupu paradižnika, ki je bil zamrznjen ali ohlajen, ker bi to lahko ustavilo proces zorenja ali povzročilo hitrejše staranje.
Vonj grozdnega paradižnika vam daje končni namig o tem, ali je dobro jesti. Paradižnik držite tik pod nosom, nežno stisnite in povohajte kožo. Dišeti mora sladko, z rahlim lesnim vonjem. Močan, neprijeten vonj pomeni, da je paradižnik gnil in ga ne smemo jesti.