Ekološka zelenjava se še naprej povečuje v verigah trgovin z živili kot odziv na večje povpraševanje potrošnikov po tej vrsti pridelkov. Paradižnik velja za ekološki, če je pridelan v celoti brez uporabe pesticidov in herbicidov. Ekološki paradižnik lahko najdete v trgovinah z živili in v supermarketih, če živite v ugodni klimi, pa ga lahko pridelate tudi sami. Drug dejavnik, ki ga morate upoštevati, so vrste paradižnika, ki jih želite, saj se vsi razlikujejo po velikosti in okusu.
Pesticidi in herbicidi so kemikalije, ki se pogosto uporabljajo pri množični pridelavi sadja in zelenjave. Ti predmeti se uporabljajo za preprečevanje žuželk in zagotavljanje, da pridelek raste v največji možni meri. Zaradi tega boste morda ugotovili, da so tradicionalno pridelani paradižniki v trgovinah z živili bistveno večji od tistih, ki so pridelani ekološko. Čeprav nekateri strokovnjaki trdijo, da je na živilih le sled kemikalij, so nekateri pridelki, vključno s paradižnikom, zaradi svoje lupine še posebej občutljivi na zadrževanje pesticidov. Po drugi strani pa ekološki paradižnik gojimo brez pomoči potencialno škodljivih kemikalij.
Najpogostejši kraji, kjer se prodaja ekološki paradižnik, so tržnica v vaši soseščini in trgovine z živili. Ko se udeležite kmečke tržnice, se lahko vprašate, ali je določen paradižnik ekološki, saj so nekateri pridelani na tradicionalen način. Ekološki paradižnik je v supermarketih lažje prepoznati, saj številne verige cele oddelke v proizvodnem oddelku posvečajo izključno ekološko pridelanemu sadju in zelenjavi.
Nakup paradižnika, ki je označen kot ekološki, vam morda ne zagotavlja vedno hrane brez kemikalij. Nekatere države dovoljujejo podjetjem, da svoje pridelke označijo kot ekološke, če dosežejo določeno odstotno točko. To pogosto pomeni, da veliko paradižnikov ni čisto ekološko; namesto tega bi lahko razmislili o blagovni znamki, ki je tako označena.
Eden najboljših načinov za izbiro ekoloških paradižnikov je, da jih vzgojite sami. Za sajenje paradižnika so potrebna semena, organska tla in obilno kroženje zraka. Ta vrsta pridelka potrebuje tudi veliko sonca, da raste, zato bi lahko razmislili o sajenju semen v letnih časih, v katerih je veliko ultravijoličnih žarkov.
Poleg tega, kje boste našli ekološki paradižnik, boste morali določiti tudi, katere vrste želite. Manjše različice, kot sta grozdni in češnjev paradižnik, so popoln dodatek solatam in jih lahko jeste tudi samostojno kot prigrizek. Heirloom paradižnik je eden najpogostejših in je večjih, tako da jih je lažje sesekljati in dajati v različne jedi.