Kako izberem najboljši dodatek za laneno olje?

Pri nakupu dodatka lanenemu olju je treba upoštevati več dejavnikov, vključno s tem, kako se jemlje in kako se predeluje. Laneno olje je lahko v tekoči obliki ali v kapsulah, ne glede na obliko pa je bolje, če je olje hladno stiskano in nerafinirano. Certificirana ekološka semena se gojijo brez uporabe pesticidov ali umetnih gnojil in običajno niso gensko spremenjena. Svetloba lahko vpliva na tekoče laneno olje, zato je najboljši dodatek lanenemu olju v temnih ali neprozornih steklenicah. Izdelke je treba predelati in pakirati v okolju, ki je nadzorovano glede toplote, svetlobe in kisika, saj lahko uničijo olje.

Tekoče laneno olje imajo raje tisti, ki radi dodajate olje različnim živilom ali ga jemljete po žlici. Olje lahko vlijete v smutije ali šejke in ga pokapljate po solatah. Ker je občutljivo na toploto in svetlobo, se olja ne sme izpostavljati visokim temperaturam ali pakirati v prozorne steklenice ali posode.

Kapsule in mehki geli so najboljši dodatek lanenemu olju za tiste, ki ne marajo okusa olja. Več prednosti tega dodatka je, da je olje bolj zaščiteno pred svetlobo in kisikom in zato ni tako verjetno, da bo žarko. Dodajanje drugih olj, kot so sončnično, sezamovo ali boražino olje, je lahko težava za tiste, ki želijo, da je njihov dodatek 100 % čist, zato je treba seznam sestavin vedno preveriti.

Laneno seme vsebuje veliko omega 3 maščobnih kislin, vlaknin in lignanov, vendar so slednje koristi prisotne le v lupini semena in se tako odstranijo med predelavo olja. Nekateri menijo, da je najboljši dodatek lanenemu olju tisti, ki so mu dodani delci in povečana raven vlaknin in lignanov v olju. Če sestavine steklenice vključujejo delce lanenega semena, je to laneno olje z visoko vsebnostjo lignana. Idealna raven lignanov je približno 45 mg na dan, a tudi v oljih z visoko vsebnostjo lignana je v čajni žlički olja prisotno le približno tri mg. Zato nekateri dajejo prednost mletemu lanu, saj vsebuje prednosti, ki niso na voljo v olju.

Hladno stiskano olje je tisto, pri katerem pri pridobivanju ni bilo toplote. Tudi nerafinirana olja so boljša, saj niso podvržena toliko predelavi kot rafinirana olja. Certificirana ekološka lanena semena so brez pesticidov in gnojil ter niso gensko spremenjena, za tiste, ki imajo raje svojo hrano na ta način. Boljši proizvajalci lanenega olja zagotavljajo tudi, da olje ne vsebuje svinca in živega srebra, zato je malo raziskav o izvoru in proizvajalcu izdelka vedno dobra ideja.