Bourbon je viski, ki je priljubljen tako kot mešana pijača kot samostojna žgana pijača. Najbolj ikonično pridelano v Kentuckyju, da se burbon razvrsti kot tak, mora vsebovati vsaj 51 % koruze. Izdelovalci burbona morajo žganje starati v novih, zoglenelih belih hrastovih sodih, in mora biti alkohol 80 do 160. Ko izbirate najboljši burbon, ga kupite glede na to, ali ga boste kombinirali z mešalnikom ali pili samostojno. To vpliva na okus in ceno blagovne znamke, ki jo kupite.
Če boste pripravljali koktajl z kupljenim burbonom, ga želite izbrati glede na okus in ceno. Ko pripravljate koktajl s tem žganjem, izberite enega, ki bo dopolnil mešalnik. Ne želite, da alkohol premaga mešanico ali da mešanica premaga alkohol. Poiščite žganje, ki je svetlejše barve, ker imajo pogosto bolj nežen okus, ki je boljši za mešanje. Izbrati morate burbon, ki ima lahek do srednje močan zaključek, saj vam to omogoča, da še vedno okusite okus žganja skozi mešanico.
Za pripravo koktajlov poiščite blagovno znamko, ki vsebuje ječmen in pšenico ter koruzo; te vrste imajo ponavadi mehkejši in slajši okus, ki je bolj primeren za mešanje. Upoštevati morate tudi oceno zogleljenosti, ki označuje stopnjo zogleljenosti soda, v katerem je viski zoril. Izberite znamko, ki ima oceno ogljenosti dva ali manj, kar daje lažji žganje. Če mešate ta alkohol, lahko izberete cenejšo blagovno znamko.
Če želite burbon uživati samostojno, se običajno splača kupiti dražjo znamko. Izberite tistega, ki ima temnejšo, bogatejšo barvo zaradi močnejšega in bolj zapletenega okusa. V idealnem primeru želite, da je zaključek srednje do polnega telesa. Poiščite blagovne znamke, ki uporabljajo tradicionalni recept za koruzo, rž in ječmen ali, če imate raje bolj pikanten okus, tistega, ki ima višjo vsebnost rži. Bolj zogleljeni viskiji z oceno tri do štiri so boljši za srkanje, saj imajo intenzivnejši okus.
Najboljši način za izbiro burbona je, da opravite test okusa in primerjate različne vrste, da ugotovite, katera vam je ljubša. To lahko pogosto storite na seminarjih, v destilarnah in vrhunskih barih. Koristno je tudi, da se pridružite forumom in govorite z izkušenimi pivci viskija, ki se bodo z vami lahko pogovarjali o različnih izbirah. Nazadnje, ko greste kupiti steklenico, prosite prodajalca, naj vam nekaj priporoči. Pogosto imajo dobre izkušnje glede tega, katere znamke izbrati.