Izdelava domače klobase je lahko poceni alternativa kupljeni klobasi in potrošniku omogoča, da po lastnih receptih nadzoruje sestavine, ki gredo v končni izdelek. To je lahko učinkovita metoda za omejevanje vsebnosti maščob in natrija v klobasah, hkrati pa nudi svežino in edinstven okus. Potrošniki lahko izbirajo med več modeli izdelovalcev klobas, odvisno od tega, katero vrsto klobas želijo proizvajati in kako pogosto nameravajo stroj uporabljati. Kuharji, ki že imajo samostojni mešalnik, bodo morda lahko kupili nastavek za mletje hrane, ki lahko naredi nekatere vrste klobas. Drugi morda raje vlagajo v samostojen stroj, ki lahko proizvaja večje serije klobas hkrati.
Eden najpreprostejših in najcenejših načinov za pripravo klobas je, da kuhar kupi nastavek za mletje za mešalnik, ki ga že ima. Več priljubljenih blagovnih znamk samostojnih mešalnikov ponuja različne nastavke za svoje izdelke, vključno z mlinčki za klobase in polnilniki. Ti nastavki omogočajo uporabnikom, da v mlinček položijo majhne koščke mesa in začimb ter mešanico iztisnejo v ovoj za klobase. To je učinkovita metoda za proizvodnjo majhnih serij klobas in povečanje uporabnosti obstoječega kuhinjskega aparata. Uporaba obstoječega mešalnika pomaga sprostiti pult in prostor za shranjevanje v manjših kuhinjah.
Kuharji, ki nimajo samostojnega mešalnika ali želijo proizvajati večje serije klobas, lahko kupijo namenskega izdelovalca klobas. Obstaja več vrst teh izdelkov, vključno z mlinčki in polnilniki. Mlince je mogoče zaganjati ročno ali upravljati z elektriko in lastniku omogočiti, da poleg različnih vrst klobas naredi tudi svoj hamburger. Medtem ko lahko ročni stroj za pripravo klobas pomaga pri varčevanju z energijo in traja dlje, so ti mlinčki običajno precej težki in jih je treba pogosto pritrditi na pult s sponko. Odvisno od vrste pulta lahko to povzroči poškodbe ali trajne oznake na površini pulta.
Električni mlinčki so običajno samostojni stroji, ki lahko proizvedejo večje serije klobas z manj ročnega dela. Ti stroji so lahko dražji in lahko zavzamejo dodaten prostor v kuhinji. Lastniki te vrste izdelovalcev klobas lahko običajno kupijo široko paleto nastavkov, ki jim omogočajo proizvodnjo več različnih velikosti mletega mesa.
Polni so druga vrsta izdelovalca klobas, ki se uporablja za polnjenje črev z mletim mesom in začimbami. Ti stroji lahko naenkrat polnijo velike serije klobas in se pogosto uporabljajo v komercialne namene. Tako kot mlinčki so tudi ti izdelki na voljo v ročnih in električnih različicah, čeprav so električni polnilniki pogosto previsoko dragi za domačo uporabo.