Tekoči jajčni beljak je eden najboljših virov beljakovin, ki so na voljo. So poceni, na voljo skoraj povsod in so skoraj 100 % čiste beljakovine. V resnici ne obstaja ‘najboljša’ vrsta beljakov, saj so si vsi podobni in imajo skoraj enako hranilno vsebnost.
Kot pove že ime, so tekoči beljaki preprosto “beljaki” jajca. Rumenjak se loči na tekočem traku, beljak pa se nato pasterizira, pakira in prodaja. Nekatere blagovne znamke jajčnih beljakov so aromatizirane, zaradi česar je izdelek tipično nizkega okusa bolj okusen.
Jajčni beljaki so priljubljeni v skupnosti bodybuildingov zaradi visoke vsebnosti beljakovin in minimalnih kalorij, maščob in holesterola. Rumenjaki vsebujejo velike količine maščob in holesterola, zaradi česar je veliko bolj zdravo jesti le beljake. Zaradi tega so priljubljeni tudi med tistimi, ki skrbijo za zdravje in tistimi, ki poskušajo shujšati. Prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin je koristna za mnoge ljudi, jajčni beljaki pa olajšajo zadovoljevanje potreb po beljakovinah.
Tekoči beljak je veliko bolj priročen kot nakup in ločevanje običajnih jajc. Običajno se prodajajo v steklenicah, ki jih je mogoče ponovno zapreti in jih je mogoče vliti naravnost v vse, kar potrebujejo, v nasprotju z dolgočasnim postopkom razbijanja jajc in ločevanja beljaka od rumenjaka. Mnogi bodybuilderji pojejo več kot dva ducata jajc na dan, zato uporaba tega izdelka namesto celih jajc prihrani čas. Pokanje jajc je lahko tudi neurejen postopek in kosi lupine lahko končajo v beljaku.
Za razliko od večine običajnih jajc so tekoči beljaki pasterizirani, kar pomeni, da jih lahko pijemo tudi surove. Medtem ko so običajna jajca lahko kontaminirana s salmonelo, postopek pasterizacije ubije bakterije v tekočini. Mnogi športniki in bodybuilderji pijejo surova jajca, ker so priročna; kuhanje jajc lahko tudi razgradi nekatere hranilne snovi, ki jih vsebujejo. Jajca ali beljake lahko zmešamo v shake ali pa jih zaužijemo samostojno.
Čeprav obstaja veliko podjetij za dodatke, ki svoje beljake označujejo kot beljakovinske dodatke posebej za športnike, ti niso nujno boljši od tistih, ki so na voljo v večini trgovin z živili. Vsi tekoči beljaki, ki so na voljo v Združenih državah, so pasterizirani in odobreni s strani Ministrstva za kmetijstvo ZDA (USDA). Vsi imajo v bistvu enako hranilno vsebnost, zato mora vaša izbira temeljiti na razpoložljivosti in ceni.