Slano mleko v prahu lahko navaden kozarec mleka spremeni v staromodno poslastico. Sladi so bili nekoč velika stvar in srečanje pri vodnjaku sode, da bi ga delili z dvema slamicama, je bil precej romantičen zmenek. Gazirane pijače in šejki z kančkom sladnega prahu so ponudili bolj izrazit okus. Prašek je danes na voljo v različnih vrstah in pakiranjih, od posebnih mešanic do vaših najljubših vsakodnevnih blagovnih znamk v trgovini z živili.
Za mnoge je sladno mleko pridobljen okus, drugim pa obudi spomine na te staromodne užitke iz sode. Na voljo so tudi sladkarije z okusom sladnega mleka za tiste, ki imajo raje priboljške v velikosti ugriza. Ti bonboni se proizvajajo vse leto in se na splošno imenujejo mlečne kroglice iz slada. Najdete lahko tudi posebne ponudbe za določene praznike, kot so živobarvana sladena jajca s hrustljavo lupino za veliko noč.
Slano mleko v prahu je odlična uporaba kot aroma za skledo sladoleda. Mešanico sladnega mleka lahko potresemo po vrhu ali vmešamo v sladoled, da mu damo dodaten okus. Vanilijev in čokoladni sladoled dopolnjujeta mleko v prahu, vsekakor pa lahko eksperimentirate s številnimi drugimi okusi. Za preliv sladoleda bo najboljša izbira fin prah.
Slano mleko v prahu lahko najdete tudi v različnih okusih, zato jih boste morda želeli primerjati. Nekatere znamke ponujajo “vintage” mešanico, ki naj bi spominjala na prave staromodne slade. V številnih trgovinah z živili lahko najdete originalno različico in čokoladno formulo sladnega mleka v prahu. Ne pozabite prinesti domov nekaj dodatnega mleka, da jih lahko poskusite vse.
Prašek ima običajno nizko vsebnost kalorij in maščob, brez transmaščob na porcijo, tako da vam ni treba iskati lahkih ali dietnih možnosti. Če morate biti previdni pri vnosu sladkorja, pozorno preverite nalepke glede vsebnosti sladkorja. Nekatere mešanice imajo več sladkorjev na porcijo kot druge.
Za izdelavo lastnega sladnega mleka v prahu boste potrebovali kombinacijo slada v prahu, sladkorja in evaporiranega mleka v prahu. Ne pozabite izbrati nediastatskega slada, saj se ta vrsta običajno uporablja za pripravo pijač. Diastatski slad se uporablja za peko, ne le za aromatiziranje, ampak tudi za pomoč pri dvigovanju testa višje in hitreje.