Izbira najboljših ovsenih kosmičev vključuje izbiro izdelka glede na to, kako ga nameravate uporabiti, pa tudi glede na njegovo svežino in kakovost. Zrno, ki se uporablja za ovseno kašo, je običajno debelejše, kar ponuja številne zdravstvene koristi. Instant kosmiči pa zagotavljajo udobje, različne velikosti oves pa vplivajo tudi na teksturo hrane. Bistvenega pomena je tudi izbira svežega ovsa in njegovo pravilno shranjevanje.
Ovseni kosmiči so morda eden najpogostejših načinov uživanja tega žita. Izbira debelih, oluščenih ovsenih kosmičev namesto manjših valjanih vrst zagotavlja najboljše zdravstvene koristi. Ta oves ima nižji glikemični indeks in zagotavlja počasi izgorevanje ogljikovih hidratov. Kosmiči, ki niso tako obdelani, ponujajo tudi več vlaknin.
Ko iščete oves, ki se bo takoj skuhal, izberite izdelek, ki je tako označen. Ti so običajno narejeni iz jekleno rezanega ovsa, ki ga sprva razrežejo namesto povaljajo. Instant sorte so pogosto tudi parno kuhane, kar jim omogoča, da se pripravijo veliko hitreje kot navadni oves.
Instant ovseni kosmiči se običajno prodajajo v priročnih posameznih pakiranjih, ki pogosto vsebujejo dodane arome in sestavine. Ko iščete najbolj zdrave različice, bodo seznam sestavin in informacije o hranilni vrednosti dale namige o kakovosti izdelka. Izdelki z dolgim seznamom dodatkov in umetnih barvil običajno nudijo manj hranilne vrednosti kot tisti z manj ali brez njih. Ta žita imajo lahko tudi bistveno več sladkorja kot standardni ovseni kosmiči. Pogosto lahko namesto tega ovsenim kosmičem dodate sveže sadje, med ali sladkor in oreščke za bogatejšo in včasih bolj zdravo možnost.
Izbira najboljših ovsenih kosmičev je odvisna tudi od želene teksture, ki jo želite doseči. Če ustvarjate lahek in kremast smoothie ali shake, se bodo instant ali navadni kosmiči obdelali lažje kot gosti. Različne velikosti bodo vplivale tudi na konsistenco mesne štruce, debelejši kosmiči pa ji dajejo krepko kakovost. Baby ovseni kosmiči pa so zmleti skoraj v prah za posebno tanko teksturo, ki jo je enostavno pogoltniti, ki ne zahteva segrevanja.
Ne glede na vrsto ovsenih kosmičev, ki jih izberete, morajo biti za najboljše rezultate sveži. Pokvarjen izdelek ima žarek vonj, zato se je treba izogibati nepokritim ovsom ali tistim z vidnimi ostanki. Kosmiči morajo biti suhi, brez sledi vlage. Ovseni kosmiči imajo visoko vsebnost maščobe v primerjavi z drugimi žiti, zato jih je treba kupovati v majhnih količinah.