Najboljša izbira ekološkega lanenega olja je hlajena v celotnem življenjskem obdobju, ima dodane lignane in je obdelana brez kemikalij. Laneno olje, ki je občutljivo in se lahko zlahka pokvari, zahteva previden transport, shranjevanje in predelavo pri nizkih temperaturah, da ohrani svoje hranilne snovi. Rok uporabnosti lanenega olja je krajši kot pri večini olj in neodprto traja približno tri mesece. Po odprtju se lahko uporablja šest tednov, ne da bi se pokvaril.
Ekološko laneno olje je vir omega-3 maščobnih kislin, hranil, potrebnih za optimalno delovanje možganov. Vegetarijanci imajo še posebej radi laneno olje, ker ponuja vegansko alternativo ribjim oljem, ki so za mnoge ljudi glavni vir omega-3 maščobnih kislin. Laneno olje, znano tudi kot laneno olje, je narejeno iz semen lanene rastline.
Poleg koristi za možgane nekateri raziskovalci pripisujejo tudi sposobnost organskega lanenega olja za preprečevanje ali blaženje srčnih bolezni, osteoporoze in različnih vrst raka. Zdravilna moč lanenega olja izvira predvsem iz lignanov, ki so zaščitna hranila, ki jih najdemo v vlakninah lanenih semen. Raziskave kažejo, da lahko lignani pri nekaterih bolnikih zavirajo raka prostate, endometriozo in raka dojke. Veliko olj pa je filtriranih in ne zadržijo pomembnih lignanov iz lanenih semen. Najboljša izbira je po mnenju nekaterih nutricionistov ekološko laneno olje, ki na etiketi posebej piše, da so dodani lignani.
Nekatera podjetja uporabljajo heksan, kemično topilo, za ekstrakcijo lanenega olja iz semen. Mnogi potrošniki pa so alergični na heksan ali se odločijo za uporabo živil brez sledi kemikalij. Hladno stiskanje in stiskanje z ekspelerjem, pri katerih se pri nizkih temperaturah pridobivajo olja brez kemikalij, da se ohrani kakovost in prepreči kvarjenje, mnogi vidijo kot dve najboljši metodi predelave organskega lanenega olja.
Pokvarjeno organsko laneno olje je pogosto težko odkriti. Lahko ima izdajni vonj ali okus ali pa tudi ne. Učinki rednega uživanja pokvarjenega olja pa so pomembni. Nekateri raziskovalci menijo, da lahko prosti radikali v pokvarjenem olju spodbujajo raka in premagajo prvotne lastnosti lanenega semena za boj proti raku. Zato je po mnenju nekaterih nutricionistov najbolje izbrati ohlajeno olje in ne olje, ki stoji na polici pri sobni temperaturi v trgovini.
Potrošniki, ki naročajo preko spleta, pogosto razmišljajo o podjetju, ki se strinja, da bo organsko laneno olje poslalo na suh led v hladilni posodi. Drugi potrošniki se odločijo, da bodo olje preprosto odpremili samo v zimskih mesecih. Po prejemu laneno olje običajno damo v hladilnik, ga le za kratek čas odstranimo, da ga uporabimo, in nato damo nazaj.