V trgovinah z živili lahko najdete veliko nadomestnega mleka brez mlečnih izdelkov, kot je mandljevo mleko, ki ustreza posebnim prehranskim potrebam in okusnim željam. Če se poskušate izogniti sladkorju, je morda najbolje, da izberete mandljevo mleko, ki ima bodisi malo dodanega sladkorja ali pa vse skupaj brez dodanega sladkorja. Včasih so želodčne motnje lahko zaskrbljujoče pri delu s komercialnimi zgoščevalci, zato je morda pametna izbira izogibanje mleku brez mlečnih izdelkov, ki vsebuje guar gumi ali druga zgoščevalna sredstva za živila. Mleko, narejeno iz mandljev, mora biti tudi manj kalorično, če poskušate shujšati, zato je za te namene morda najboljša izbira lahke različice tega mleka.
Pijače iz mandljevega mleka pogosto vsebujejo dodane vitamine in minerale, da nadomestijo manjkajoče naravne vitamine v primerjavi z mlečnimi mlečnimi pijačami. Ker ti vitamini veljajo za varne za večino posameznikov, poskusite izbrati mleko brez mlečnih izdelkov, ki vsebuje nekoliko večjo količino hranilnih snovi. Če pogledate prehransko ploščo, ki se nahaja na zadnji strani večine komercialno prodanih mandljevih mleka, je enostavno primerjati količino hranil v kateri koli pijači. Če se izkaže, da je komercialno mandljevo mleko slaba izbira zaradi alergij ali drugih zdravstvenih težav, je mogoče mandljevo mleko narediti doma, tako da zmešate mandlje in vodo ter mleko precedite skozi fino sito.
Morda bi se bilo dobro izogibati komercialnemu mandljevemu mleku, ki vsebuje zgoščevalce za hrano, če imate občutljiv prebavni sistem. Ti zgoščevalci dajejo mleku kremasto teksturo, kot je polnomastno mleko ali težka smetana, in jih prepoznamo po imeni guar gumi, ksantan gumi in lecitin sončničnih semen. Čeprav lahko to vznemiri nekatere ljudi, ki imajo slabo prebavo, lahko ta sredstva za zgoščevanje varno uživa velika večina prebivalstva. Če imate druge alergije, na primer na čokolado ali vanilijo, se je najbolje izogibati tudi aromatiziranemu mandljevemu mleku.
Številne mlečne alternative vsebujejo dodan sladkor, da je pijača bolj okusna in posnema naravni sladkor, ki ga najdemo v tradicionalnih mlečnih izdelkih. Če imate kakršno koli neravnovesje krvnega sladkorja, preddiabetes ali sladkorno bolezen, je morda najboljša izbira mandljevo mleko brez sladkorja. To zagotavlja, da se krvni sladkor po zaužitju ne bo močno sprostil, kar je zelo pogosta težava pri mnogih pijačah, kupljenih v trgovini. Izbira različice brez sladkorja bi lahko pomagala tudi pri nadzoru kalorij, saj se nepotrebne kalorije izločijo, ko sladkor vzamemo iz pijače.