Koruzni otrobi so prehranski izdelek, ki je pridobljen iz zunanjih plasti jedrc zelenjave. Ko uporabljate te otrobe za peko, boste želeli poiskati pakete, ki so posebej označeni za namene kuhanja. Druge vrste otrobov se uporabljajo kot prehranska dopolnila, ki jih lahko dodajate hrani, najboljše različice pa so finejše teksture, da se zlahka mešajo. Organski koruzni otrobi na splošno niso tako pogosti v trgovinah z živili, vendar lahko to različico poiščete na spletu, če želite hrano brez kemikalij. Medtem ko je večina teh izdelkov narejenih iz koruze, natančne vrste jedrc, ki se uporabljajo, običajno ne naredijo pomembne razlike glede kakovosti ali okusa.
Pečenje je najpogostejša uporaba koruznih otrobov, najboljše različice pa se nahajajo v ustreznem prehodu vašega lokalnega supermarketa. Natančen znesek, ki ga potrebujete, narekuje velikost vrečk, ki jih kupite, zato boste želeli izbrati pametno. Če ugotovite, da pogosto kuhate mafine in kruh iz koruznih otrobov, izberite veliko vrečko, da prihranite denar.
Najboljšo vrsto koruznih otrobov za dodatek običajno najdete v trgovini z vitamini in jih lahko uporabite za številna vsakodnevna živila, ki jih jeste. Nekateri ljudje uporabljajo ta izdelek kot način, da dodajo več vlaknin v svojo prehrano, in jih kombinirajo v žitaricah, prigrizkih in pijačah. Če pri določeni blagovni znamki ni navedeno, ali so otrobi namenjeni dodatni uporabi, potem izberite izdelek, ki ima fino teksturo, da ga je mogoče enostavno kombinirati v živila.
Kot alternativo lahko izberete organske koruzne otrobe, če ste zaskrbljeni zaradi uživanja kemikalij iz hrane, ki jo jeste. Zdravstveni strokovnjaki ne izpostavljajo ekološke koruze toliko kot druge vrste pridelkov, ker se pesticidi običajno ne razpršijo neposredno na zrna. Ker je temu tako, na splošno ni tako veliko povpraševanje po takih koruznih izdelkih, zato je na vašem območju težko najti izbiro tovrstne ekološke hrane. Spletne trgovine in trgovine z naravno hrano so najboljša mesta za iskanje takšnih izdelkov.
Številne znamke koruznih otrobov oglašujejo, da so njihovi izdelki narejeni iz dent koruze, vendar to ne pomeni nujno, da je hrana najboljše kakovosti te vrste. Dent je ena najpogostejših vrst koruze in mnogi proizvajalci otrobov jo uporabljajo, ker je enostavno obdelati trda, ravna jedrca, ki so značilna za stebla. Čeprav bi morda raje jedli drugo vrsto koruze, ko jeste zelenjavo samostojno, vam ni nujno, da najdete otrobe iz edinstvenih jedrc, da bi pridobili zdravstvene koristi hrane. Poleg tega so dent koruzni otrobi po potrebi v večjih količinah, zato je to lahko tudi vaša najboljša izbira, če želite orodje za kuhanje kupiti v razsutem stanju.