Na trgu je veliko različnih knjig o hrani, zato je izbira prave knjige lahko velik izziv. Zato je pomembno, da se bralec natančno odloči, kaj želi v knjigi, preden začne iskati najboljšo knjigo. Posebna tema in globina knjige sta na splošno dve najpomembnejši točki, ki ju je treba upoštevati. Ocenjevanje ocen bralcev in kritikov lahko bralcu pogosto pomaga ugotoviti, ali so zadevne knjige o živilih berljive in točne. Včasih je cena pomemben dejavnik, zato je pogosto pomembno tudi nakupovanje po najboljši razpoložljivi ceni.
Prvi korak za bralca je, da natančno določi, kaj želi v knjigi o hrani. Nekatere knjige o živilstvu ponujajo le poenostavljen in kvalitativni pregled znanosti o hrani. Drugi se lahko poglobijo v kemično osnovo različnih okusov. Knjige o prehrani se lahko osredotočajo na zdravstvene težave, bolezen, ki jo povzroča hrana, ali številne druge teme. Bolj osredotočene knjige ponujajo posebne znanstvene informacije o določenih živilih in pogosto vključujejo podrobne, kvantitativne znanstvene informacije.
Ko se bralec odloči, kakšno knjigo bo kupil, naj poišče možnosti, ki so na voljo. Spletna iskanja, ki temeljijo na ključnih besedah, lahko pogosto pomagajo ugotoviti, katere knjige na to temo so na voljo. Spraševanje o knjigah s področja znanosti o hrani v knjigarni je lahko tudi koristno in lahko bralcu omogoči, da si ogleda nekaj knjig, ki vas zanimajo. Branje lahko bralcu pomaga ugotoviti, kako zanimiva, relevantna in koristna je vsebina knjige.
Po primerjavi različnih knjig o živilih, ki so na voljo, je čas, da naredimo izbor. Recenzije bralcev so zelo koristne v tej fazi izbire najboljših knjig o hrani. Na splošno prepoznajo največje prednosti in pomanjkljivosti knjige ter lahko opazijo kakršne koli posebne pomanjkljivosti ali netočnosti. Tako iskanje po ocenah bralcev omogoča, da se izognemo nekoristnim ali slabo napisanim knjigam in se osredotočimo na najboljše razpoložljive knjige.
Cena je lahko problem pri izbiri najboljših knjig o hrani. Številni učbeniki in druge znanstvene knjige so lahko precej drage. Na splošno je mogoče najti knjige po razumnih cenah z nakupovanjem naokoli, zlasti na spletu. Internetni trgovci na drobno, spletne dražbe in spletni preprodajalci pogosto ponujajo knjige za manj kot polovico polne cene. Morda je vredno preveriti tudi prodajalne rabljenih knjig, vendar imajo običajno manjšo in manj predvidljivo izbiro.