Če želite gojiti zeleno, zaženite rastlino v zaprtih prostorih iz semen, pogosto zalivajte in gnojite ter po potrebi dodajte material za zastirko, da bo koreninska gruda pokrita. Vaša prizadevanja za gojenje zelene bodo uspešnejša, če boste tej rastlini, ki je težka hranilnik, zagotovili veliko vlage in bogato zemljo. Zeleno običajno začnemo iz semena, saj sadike običajno niso na voljo za nakup v drevesnicah ali vrtnih centrih.
Semena je treba zagnati v zaprtih prostorih v posodah ali pladnjih, približno osem tednov pred zadnjo napovedano zmrzaljo na vašem območju. Začnite tako, da semena čez noč namočite v vodi, da spodbudite kalitev. Za sajenje semen uporabite ohlapno mešanico za lončenje, pri čemer vsako seme pokrije le majhna količina mešanice. Za vzdrževanje vlažnega okolja za začetno kalitev lahko uporabite krpo za seme ali plastično folijo z luknjami za prezračevanje. Idealna temperatura za kalitev semen zelene je 70 stopinj F (21.1 stopinje C).
Počakajte, da zunanja temperatura doseže 50 stopinj F (10 stopinj C), preden presadite sadike zelene na svoj vrt. Ko sadike zrastejo na približno 3 cm v višino, jih lahko posadite na prostem z najmanj 7.6 palcev (24 cm) prostora med sadikami. Vlažna, bogata zemlja, ki je rahlo kisla, je najboljše okolje za gojenje zelene. Rastline bo treba najverjetneje zalivati vsak tretji dan, da ohranijo ustrezno vlažnost tal. Celeriak ceni tudi odmerek gnojila približno vsake tri tedne.
Za gojenje zelene je potrebna lokacija s polnim soncem. Če je potrebno, lahko ta korenovka čez dan prenese majhno količino sence. Lahko ga postavite s spremljevalnimi rastlinami, kot so angleški grah, solata in špinača, vendar ne poskušajte gojiti zelene poleg buč, buč ali kumar.
S prihodom hladnejšega jesenskega vremena bo čas, da vrhove čebulic prekrijete z zastirko ali zemljo. Ta postopek bo pomagal zagotoviti sladek okus v korenu. Če z izkopavanjem zelene počakate do rahlega zmrzali, bo njen okus najslajši zaradi pretvorbe nekaterih koreninskih škrobov v sladkorje. Najbolje pa je, da zeleno naberemo, preden pride do trdega zmrzovanja.
Celeria ali Apium graveolens rapaceum je izmenično znana kot koren zelene, zelena s koreninami repe ali zelena. Čeprav se listi lahko uporabljajo za aromatiziranje slanih jedi, je ta korenovka znana predvsem po strukturi, podobni krompirju, in lahkemu okusu zelene koreninskega dela rastline. Sveže nabrana zelena bo več tednov shranjena v hladnem prostoru ali v hladilniku.