Odvisno od tega, ali se imenuje bob, gob, črno-beli, Big Fat Oreo ali BFO, mnogi ljudje verjamejo, da je towpie pita spektakularna sladka poslastica. To ameriško pecivo je križanec med torto in piškotom, v katerega je dodano malo nadeva za pite. Nekaj območij trdi, da je rojstni kraj torte, vendar mnogi verjamejo, da so to bili Amiši, verska skupina v Pennsylvania, ki je prvotno naredila to sladico.
Tradicionalne pite so narejene iz dveh mehkih piškotov, podobnih torti. Med njimi je stisnjen puhast, stepen bel nadev. Čeprav je čokolada tradicionalna aroma za te piškote, se lahko pripravijo tudi okusi, kot so ovsena kaša, arašidovo maslo, banana in buča. Puhasto čokoladno polnilo, stisnjeno med dvema vanilijevima piškotoma, pogosto imenujemo reverse whoopie pita.
Številne pekarne in podjetja za prigrizke izdelujejo in prodajajo pite z otroškimi piti, vendar je osnovni recept za otroško pito mogoče najti na spletu ali v nekaterih kuharskih knjigah. Za začetek običajno stepemo kombinacijo jajc, olja in sladkorja, dokler ni gladka. V to mešanico vmešamo moko, kakav in sodo bikarbono, skupaj z mlekom in vanilijo. To testo nato spustimo na pekač za piškote v tankih krogih in pečemo nekaj minut.
Med peko piškotov lahko hitro pripravite nadev za pite. Sodobna različica tega nadeva je pogosto narejena iz masla, slaščičarskega sladkorja, vanilije in puha marshmallowa. Amiški recept za nadev za pite owpie pa ne uporablja marshmallow puha. Običajno je narejen iz beljakov, koruznega sirupa, slaščičarskega sladkorja in vanilije.
Čeprav ni natančno znano, od kod izvirajo pite ohrupke, so za ta izum običajno zaslužni Amiši iz okrožja Lancaster v Pensilvaniji. Ena zgodba pripoveduje o ženskah, ki so spekle pite svojim možem, ki so, ko so odprle svoje škatle za kosilo in zagledale okusno poslastico, vzkliknile: “Upa!” Druga in morda bolj verjetna različica te zgodbe pripoveduje o otrocih, ki so jokali od veselja, ko so za kosilo našli pite.
Okrožje Lancaster vsako leto organizira festival pite. Maine, ki trdi, da ta sladka slaščica izvira od tam, vsako leto prireja tudi festival v čast pite owpie. Drugi deli Nove Anglije si prav tako poskušajo uveljavljati pite. Mnogi zgodovinarji pa menijo, da je ta poslastica najverjetneje nastala nekje v času velike depresije, sodobna različica pa je hibrid številnih receptov.